Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1.8 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 g) bokser knuste tomater
- 3 (170 g) bokser tomatpuré
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hakket fersk oregano, delt
- 1 tørket laurbærblad
- salt og pepper etter smak
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g spaghetti
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1.8 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 g) bokser knuste tomater
- 3 (170 g) bokser tomatpuré
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hakket fersk oregano, delt
- 1 tørket laurbærblad
- salt og pepper etter smak
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl italienske krydrede brødsmuler
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g spaghetti
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor kjele på middels varme, og kok løken til den er lett brun.
- Bland inn 2 fedd hvitløk, og kok i 1 minutt.
- Rør inn knuste tomater, tomatpuré, vann, sukker, halvparten av oreganoen, og laurbærblad. Krydre med salt og pepper.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke mens du forbereder kjøttbollene.
- I en bolle, bland sammen kjøttdeigen, brødsmuler, resten av oreganoen, resten av hvitløken, persille, egg og ost. Krydre med salt og pepper.
- Rull til kuler på ca. 2.5 cm i diameter.
- Legg kjøttbollene forsiktig i den småkokende sausen.
- La det koke i 40 minutter, eller til kjøttbollene har en indre temperatur på minst 72 grader Celsius.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og rør inn spaghettien.
- Kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente, og sil av vannet.
- Server kjøttbollene og sausen over den kokte spaghettien.
Om denne retten
Denne klassiske retten med spaghetti og kjøttboller er en favoritt for mange. De deilige, krydrede kjøttbollene kombinert med den søt-sure tomatsausen og den al dente spaghettien, er en smakseksplosjon som passer perfekt til både hverdag og fest. Oppskriften er en klassisk italiensk-amerikansk hybrid som har gått i arv i familien min i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskeste urter for maksimal smakseksplosjon.
- 2La kjøttbollene hvile litt før du former dem – det gir en mykere og saftigere konsistens.
- 3Sørg for å la sausen småkoke i minst 40 minutter for at smakene skal få utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér spaghettiretten med et glass Chianti og en enkel salat med balsamico-dressing for å runde av måltidet på perfekt vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus?▼
En porsjon av Spaghetti og kjøttboller i tomatsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
