Jelly Roll
Lær hvordan du lager en perfekt jelly roll med vår enkle oppskrift. En myk kake fylt med krem, ideell for bursdager og festlige lag. Enkel å følge, rask å lage!
Om denne retten
Den klassiske Jelly Roll er en tradisjonell norsk kakerulle som perfekt kombinerer en myk, luftig bisquitkake med den søte og fruktlige smaken av bringebærmarmelade. Denne delikate kaken er et yndet innslag på festlige anledninger, men er også et utmerket valg når du ønsker en liten søt titt-i-munnen. Med sitt vakre oppsyn og utrolig herlige smak, er Jelly Roll en sann favoritt blant både store og små.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl siktet kakehvetemel (sikt før måling)
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl myknet smør eller vegetabilsk fett (eller en blanding)
- 6. 4 store egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 2,4 dl uten frø rød bringebær- eller aprikosmarmelade
Ingredienser
- 1. 2,4 dl siktet kakehvetemel (sikt før måling)
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl myknet smør eller vegetabilsk fett (eller en blanding)
- 6. 4 store egg
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 2,4 dl uten frø rød bringebær- eller aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en jelly roll-panne; dekk med bakepapir eller voksark og smør papiret.
- 22. Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smør, 2 egg og vanilje i de tørre ingrediensene og pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig. Skill de resterende 2 eggene. Ha eggehvitene i en liten bolle og pisk eggeplommene inn i røren.
- 33. Med rene visper, pisk eggehvitene på høy hastighet til de er stive; vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i røren til det ikke er hvite striper igjen.
- 44. Fordel røren i den forberedte pannen og stek til midten spretter tilbake når det lett trykkes på, ca. 15 minutter.
- 55. Sikt melis over et laken som er lagt ut på en arbeidsflate; snu kaken opp ned på lakenet. Fjern raskt bakepapiret, klipp av de sprø kantene på kaken, smør på syltetøy og rull sammen ved hjelp av lakenet. Rull kaken tett inn i lakenet og sett til side, med den åpne siden ned, til den er helt avkjølt, ca. 30 minutter. Overfør til serveringsfat og skjær i skiver på tvers.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er i romtemperatur før du begynner å piske dem - dette vil gjøre det enklere å få luftige marengs. \nSkyll og tørk bringebærene grundig før du lager marmeladen, slik at kaken ikke blir våt. \nRull kaken mens den fortsatt er varm, slik at den får en jevn form og ikke sprekker når den avkjøles.
Serveringsforslag
Den søte og aromatiske Jelly Roll passer perfekt sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller te. For en ekstra lekker og festlig variant, kan den også serveres med en klatt kremost eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jelly Roll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jelly Roll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jelly Roll?▼
Total tilberedningstid for Jelly Roll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jelly Roll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jelly Roll?▼
En porsjon av Jelly Roll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
