Jelly Cookies
Lær hvordan du lager sprø og fargerike jelly kjeks med enkel oppskrift. Perfekt for bursdager og helge kos. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
De fløyelsmyke Jelly Cookies er en tradisjonell norsk småkakeoppskrift med en liten, moderne vri. Den søte bringebærsyltetøyen i hjertet av hver kjeks balanseres perfekt av den sprø, smørmyke deigen og den luftige mellispynten. Disse små bakverkene er et absolutt must for enhver som elsker den klassiske kombinasjonen av bær og smør.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. ½ kopp hvitt sukker
- 4. ½ kopp brunt sukker, pakket
- 5. 1 egg
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. ¼ kopp bringebærsyltetøy
- 9. ⅓ kopp melis til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør, myknet
- 2. 2 ½ kopper hvetemel
- 3. ½ kopp hvitt sukker
- 4. ½ kopp brunt sukker, pakket
- 5. 1 egg
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. ¼ kopp bringebærsyltetøy
- 9. ⅓ kopp melis til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør bakeplater.
- 22. Rør smøret sammen med hvitt sukker og brunt sukker. Pisk inn egget og vaniljen.
- 33. Bland melet og bakepulveret. Rør inn melet i smørblandingen og bland godt.
- 44. Form deigen til 2,5 cm store baller og legg dem på den forberedte bakeplaten. Lag en fordypning i hver kjeks og fyll med syltetøy. Stek ved 175 grader Celsius i 12 til 15 minutter. La avkjøle helt, og dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør av god kvalitet for å få den perfekte konsistensen på deigen.
- 2Kjenn på deigen - den skal være litt klebrig og lett å forme, ikke for tørr.
- 3Fyll godt med syltetøy i hvert kakeemne, men ikke så mye at det renner ut under baking.
Serveringsforslag
De søte Jelly Cookies passer perfekt sammen med en kopp nybrygg kaffe eller te, gjerne med et stykke mørk sjokolade ved siden av for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jelly Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jelly Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jelly Cookies?▼
Total tilberedningstid for Jelly Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jelly Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jelly Cookies?▼
En porsjon av Jelly Cookies inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
