Jay's Jerk Chicken
Lær hvordan du lager den perfekte jerk kylling med denne enkle oppskriften. Nyt krydret, saftig kylling med karibisk preg hjemme hos deg selv.
Om denne retten
Denne jamaicanske jerk-kyllingen er en ekstraordinær smakskombinasjon som bringer solskinn og eksotiske aromatiske krydder rett inn i kjøkkenet ditt. De intense, krydrete og litt søtlige smakene i marinaden skaper et perfekt samspill med den møre og saftige kyllingen. Oppskriften stammer fra de vakre jungeltraktene på Jamaica, hvor jerk-metoden har blitt forfinnet over generasjoner.
Ingredienser
- 6 grønne løk, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 jalapeñopepper, fjernet frø og finhakket
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt allehånde
- 680 gram uten skinn og ben, kyllingbryst, delt i to
Ingredienser
- 6 grønne løk, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 jalapeñopepper, fjernet frø og finhakket
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt allehånde
- 680 gram uten skinn og ben, kyllingbryst, delt i to
Fremgangsmåte
- 1I en food processor eller blender, kombiner de grønne løkene, løk, jalapeño, soyasaus, eddik, vegetabilsk olje, brunt sukker, timian, nellik, muskatnøtt og allehånde. Bland i omtrent 15 sekunder.
- 2Legg kyllingen i en middels stor bolle, og dekk den med marinaden. Sett i kjøleskapet i 4 til 6 timer, eller over natten.
- 3Forvarm grillen til høy varme.
- 4Pensle grillristen lett med olje. Stek kyllingen på den forberedte grillen i 6 til 8 minutter, til saften renner ut.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske grønne løk for å gi marinaden en intens og frisk smak.
- 2La kyllingen marinere i 4-6 timer eller over natten for at smakene skal trekke skikkelig inn.
- 3Vær forsiktig med jalapeño-chilien - juster mengden etter hvor sterk du liker den.
Serveringsforslag
Servér jerk-kyllingen med en frisk salat med mango, avokado og rødløk, samt en deilig kokosris for å kontrastere de kraftige smakene. En kald, søtaktig mangojuice eller øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jay's Jerk Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jay's Jerk Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jay's Jerk Chicken?▼
Total tilberedningstid for Jay's Jerk Chicken er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jay's Jerk Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jay's Jerk Chicken?▼
En porsjon av Jay's Jerk Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
