Japanske squash og løk
Oppskrift på japansk squash og løk – en smakfull og enkel rett som passer til hverdag og helg. Lær hvordan du lager denne sunne retten trinn for trinn.
Om denne retten
Det japanske kjøkkenet er som kjent kjent for sine innovative og balanserte smaker, og denne retten med squash og løk er intet unntak. Den spiller på kontrastene mellom den søte teriyakisausen, den umami-rike soyasausen og den ristet sesamens nøtteaktige preg. Den gir en frisk og lettspist middag, perfekt for en sen sommerkveld når squash er på sitt beste.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 2 mellomstore squash, kuttet i tynne strimler
- 2 spiseskjeer teriyakisaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- malt svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynne skiver
- 2 mellomstore squash, kuttet i tynne strimler
- 2 spiseskjeer teriyakisaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løk, og kok i 5 minutter. Tilsett squash, og kok under omrøring i omtrent 1 minutt. Rør inn teriyakisaus, soyasaus og sesamfrø. Kok til squashen er mør, ca. 5 minutter. Rør inn nykvernet pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mandolin for å få squashskivene jevnt tynne - da blir de raskere møre i stekepannen.
- 2Vær generøs med sesamfrøene - de gir en fantastisk nøtteaktig tekstur og smak.
- 3Dersom du ikke har teriyakisaus hjemme, kan du lage din egen ved å blande sammen soyasaus, riseddik, litt sukker og eventuelt ingefær.
Serveringsforslag
Server retten med en frisk salat, for eksempel en blanding av spinat, reddiker og gressløk. Serveringsmessig passer også et glass kald, tørr hvitvin eller et lettere øl perfekt til de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske squash og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske squash og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske squash og løk?▼
Total tilberedningstid for Japanske squash og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske squash og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske squash og løk?▼
En porsjon av Japanske squash og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
