Japanske saltede kyllingvinger
Oppdag hvordan du lager deilige japanske saltede kyllingvinger. En enkel oppskrift perfekt for helgekosen eller middagen.
Om denne retten
Japanske saltede kyllingvinger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ounces kyllingvinger, spiseskje sake (japansk risvin), spiseskje hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 14 ounces kyllingvinger
- 1 spiseskje sake (japansk risvin)
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 ½ teskje sesamolje
- 1 teskje hakket fersk ingefærrot
- ½ teskje salt
- ½ teskje dashi (japansk krydder)
- 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 14 ounces kyllingvinger
- 1 spiseskje sake (japansk risvin)
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 1 ½ teskje sesamolje
- 1 teskje hakket fersk ingefærrot
- ½ teskje salt
- ½ teskje dashi (japansk krydder)
- 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland kyllingvinger, sake, hvitløk, sesamolje, ingefær, dashi og ½ teskje salt i en stor bolle. Dekk med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Ha maisstivelse i en flat skål. Dypp de marinerte kyllingvingene i maisstivelsen og dekk begge sider.
- 4Stek kyllingvingene til de er sprø, gyldne og knasende på utsiden, og ikke lenger rosa ved beinet, i 10 til 15 minutter per batch. La dem renne av på kjøkkenpapir, og dryss over salt og svart pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske saltede kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske saltede kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske saltede kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Japanske saltede kyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske saltede kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske saltede kyllingvinger?▼
En porsjon av Japanske saltede kyllingvinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
