Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær
Lær å lage deilige japanske sprø kyllingvinger, marinert i sake, hvitløk og ingefær. Perfekt som snacks eller hovedrett.
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 400 g kyllingvinger
- 1 ss sake (japansk risvin)
- 1 ss hakket hvitløk
- 1.5 ts sesamolje
- 1 ts hakket fersk ingefærrot
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts dashi (japansk krydder)
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 ss maisstivelse
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 400 g kyllingvinger
- 1 ss sake (japansk risvin)
- 1 ss hakket hvitløk
- 1.5 ts sesamolje
- 1 ts hakket fersk ingefærrot
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts dashi (japansk krydder)
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 3 ss maisstivelse
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland kyllingvinger, sake, hvitløk, sesamolje, ingefær, dashi og 0.5 ts salt i en stor bolle.
- Dekk bollen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele til 175 °C.
- Ha maisstivelse i en flat skål.
- Dypp de marinerte kyllingvingene i maisstivelsen og dekk begge sider.
- Stek kyllingvingene i porsjoner til de er sprø, gyldne og knasende på utsiden, og ikke lenger rosa ved beinet, i 10 til 15 minutter per porsjon.
- La de stekte kyllingvingene renne av på kjøkkenpapir.
- Dryss over salt og svart pepper før servering.
Om denne retten
Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingvinger, sake (japansk risvin), hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær?▼
En porsjon av Japanske sprø kyllingvinger med sake og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
