Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g svineribbe
- 1 ss olje
- 0.5 dl selleri, revet
- 1 skive fersk ingefær (ca. 0.5 cm tykk), revet
- 0.5 fedd hvitløk, revet
- 2 ss soyasaus
- 1 fersk chili, finhakket
- 1 ss sake
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g svineribbe
- 1 ss olje
- 0.5 dl selleri, revet
- 1 skive fersk ingefær (ca. 0.5 cm tykk), revet
- 0.5 fedd hvitløk, revet
- 2 ss soyasaus
- 1 fersk chili, finhakket
- 1 ss sake
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- Legg bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett; sett en rist oppå.
- Gni inn salt og pepper på svineribbene.
- Plasser ribbene på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen, snu én gang, til kjøttet lett løsner fra benet, 7 til 10 minutter på hver side.
- En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 63 grader Celsius.
- Varm opp olje i en stor stekepanne eller wok på middels varme.
- Tilsett selleri, ingefær og hvitløk.
- Kok og rør til det begynner å dufte, 2 til 3 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Bland inn soyasaus, chili, sake, tomatpuré, sukker, balsamicoeddik og salt.
- Rør til sausen er jevn.
- Ta av varmen.
- Vend svineribbene i sausen til de er godt dekket.
Om denne retten
De japansk-inspirerte krydrede spareribsene er et fantastisk møte mellom den klassiske amerikanske grillretten og japanske smaker. Den intense umamien fra soyasausen, den behagelige heten fra chilien og den deilige sødmen fra sukkeret skaper en kompleks og uimotståelig smaksvariasjon. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, hvor du kan kose deg med saftige, godt krydrede ribbein og nyte de aromatiske japanske smakene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å tilsette litt ekstra chili eller sake for enda mer fylde i smaken.
- 2For en enda mørere og dypere saus, kan du la ribbeina steke litt lenger i ovnen før de vendes i sausen.
- 3Vær nøye med å fordele sausen jevnt over ribbeina, slik at alle får den velsmakende, krydrede overflaten.
Serveringsforslag
De japansk-krydrede spareribsene passer utmerket til et glass iskaldt øl eller et glass kjølig sake. Servér dem sammen med en frisk salat eller en kremet kokt ris for å nyte de ulike teksturene og smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske krydrede spareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske krydrede spareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske krydrede spareribs?▼
Total tilberedningstid for Japanske krydrede spareribs er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske krydrede spareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske krydrede spareribs?▼
En porsjon av Japanske krydrede spareribs inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
