Laks med ingefær og soyasaus over linguine
Oppskrift på japansk-inspirert laks med ingefær og soyasaus servert over linguine. Enkel, rask og smakfull rett for en deilig middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 4 laksefileter, med skinn
- 2-3 fedd hvitløk, revet
- 5 cm fersk ingefær, revet
- 2 naganegi, eller 1 bunt vårløk
- 0.6 dl soyasaus (shoyu), mer eller mindre
- 0.6 dl sake
- 0.3 dl mirin
- Pepper
- 450 g linguine, kokt
- Dashi (fiskekraft) eller kyllingkraft
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 4 laksefileter, med skinn
- 2-3 fedd hvitløk, revet
- 5 cm fersk ingefær, revet
- 2 naganegi, eller 1 bunt vårløk
- 0.6 dl soyasaus (shoyu), mer eller mindre
- 0.6 dl sake
- 0.3 dl mirin
- Pepper
- 450 g linguine, kokt
- Dashi (fiskekraft) eller kyllingkraft
Slik gjør du:
- Ha olje i en panne.
- Legg i laksefiletene og snu dem for å dekke dem med olje.
- Gni inn laksen med revet hvitløk og ingefær.
- Bland soyasaus, sake, mirin og pepper i en egen bolle.
- Hell halvparten av blandingen over laksen.
- Kok på middels varme, tildekket, i 5 minutter.
- Snu laksen og tilsett resten av sausblandingen.
- Tilsett dashi eller kyllingkraft, ¼ dl av gangen, hvis det trengs mer væske.
- Når laksen er ugjennomsiktig hele veien gjennom, fjern den fra varmen.
- Fjern skinnet fra laksen.
- Hell væsken fra pannen over den kokte linguinen.
- Legg laksebitene på toppen av linguinen.
- Pynt med skivet syltet ingefær.
Om denne retten
Denne japansk-inspirerte lakseoppskriften er en smakfull feiring av enkle, kvalitetsråvarer. Laksen steker seg til perfeksjon i en saus av sødmefull soya, frisk ingefær og fyldig sake, som sammen tilfører en deilig umamismak. Det enkle tilbehøret av linguine gjør denne retten til en herlig balansert og velsmakende middag som passer like godt til en rolig hverdagskveld som til en festligere anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å gni inn laksen grundig med den aromatiske hvitløk- og ingefærristen for maksimal smaksutvikling.
- 2Det er viktig å ikke koke laksen for lenge – den skal være akkurat ugjennomsiktig hele veien gjennom for best konsistens.
- 3Tilsetning av litt ekstra dashi eller kyllingkraft på slutten gir en deilig fylde til den umamifylte sausen.
Serveringsforslag
De asiatiske smakene i retten ber om et glass frisk og fruktdrevet sake eller et glass lett rødvin med gode syrelinjer. Som garnityr kan du bruke fersk koriander, vårløk eller syltet ingefær for å løfte de japanske tonene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med ingefær og soyasaus over linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med ingefær og soyasaus over linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med ingefær og soyasaus over linguine?▼
Total tilberedningstid for Laks med ingefær og soyasaus over linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med ingefær og soyasaus over linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med ingefær og soyasaus over linguine?▼
En porsjon av Laks med ingefær og soyasaus over linguine inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
