Japansk biffwok
Lær hvordan du lager en autentisk japansk biffwok hjemme. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag. Passer for hele familien.
Om denne retten
Denne japanske biffwoken er et fantastisk møte mellom østlig og vestlig matkultur. Rike, møre bitstykker av storfe blir omfavnet av en fyldig saus med japanske smaker som soya, sesam og sopp. Sammen med de sprøstekte grønnsakene skaper dette en smakseksplosjon som nesten får deg til å tro du er midt i Tokyo-trafikken.
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri storfebiff sirloin eller storfe top round-biffer (3/4" tykke)
- 2. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1 (300 gram) boks Campbell's® kondensert storfebuljong
- 4. 1,2 dl soyasaus
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 9,5 dl skivede shiitakesopp
- 8. 1 hode kinesisk kål (bok choy), tynne skiver
- 9. 2 mellomstore røde paprika, kuttet i 5 cm lange strimler
- 10. 3 stilker selleri, skivet
- 11. 2 mellomstore grønne løk, kuttet i 5 cm biter
- 12. Varm kokt vanlig langkornet hvit ris
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri storfebiff sirloin eller storfe top round-biffer (3/4" tykke)
- 2. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 1 (300 gram) boks Campbell's® kondensert storfebuljong
- 4. 1,2 dl soyasaus
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 9,5 dl skivede shiitakesopp
- 8. 1 hode kinesisk kål (bok choy), tynne skiver
- 9. 2 mellomstore røde paprika, kuttet i 5 cm lange strimler
- 10. 3 stilker selleri, skivet
- 11. 2 mellomstore grønne løk, kuttet i 5 cm biter
- 12. Varm kokt vanlig langkornet hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Skjær storfe i veldig tynne strimler.
- 22. Bland maisstivelse, buljong, soyasaus og sukker til en jevn blanding. Sett til side.
- 33. Varm opp 1 spiseskje olje i en saus- eller wokpanne over høy varme. Tilsett storfe i to omganger og stek under omrøring til det er brunt. Sett storfe til side.
- 44. Tilsett 1 spiseskje olje. Ha i sopp, kål, paprika, selleri og grønn løk i to omganger og stek under omrøring over middels varme til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø. Sett grønnsakene til side.
- 55. Rør inn maisstivelsesblandingen og kok opp. La blandingen koke til den tykner, under konstant omrøring. Legg storfe og grønnsaker tilbake i sauspannen og varm opp. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1Skjær biffskivene så tynne som mulig for rask steking og jevn stekeskorpe.
- 2Bruk gjerne en wok eller vidstående stekepanne for å få ordentlig høy varme som gir gyllen stek på biffbitene.
- 3For ekstra kraft i smaken, prøv å erstatte noe av soyaen med mørk, sterk tamari-soya.
Serveringsforslag
Den japanske biffwoken passer perfekt sammen med en frisk, kald øl eller et lite glass tørr sake. Strø litt ristede sesamfrø over retten for en nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk biffwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk biffwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk biffwok?▼
Total tilberedningstid for Japansk biffwok er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk biffwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk biffwok?▼
En porsjon av Japansk biffwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
