Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater
En smakfull og enkel oppskrift på pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater – perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Saif allah Dawoud på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (450 g), kokt og holdt varm
- 2 bokser (140 g) hvit albacore tunfisk i vann, uten lake
- 1 pakke frosne erter (170 g)
- 225 g ferske erter, skylt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.2 dl soltørkede tomater i julienne-strimler med urter, drenert, oljen reservert
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- Salt og svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.6 dl revet Parmesanost til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (450 g), kokt og holdt varm
- 2 bokser (140 g) hvit albacore tunfisk i vann, uten lake
- 1 pakke frosne erter (170 g)
- 225 g ferske erter, skylt
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.2 dl soltørkede tomater i julienne-strimler med urter, drenert, oljen reservert
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- Salt og svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 1 ss hakket frisk persille
- 0.6 dl revet Parmesanost til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hell oljen fra soltørkede tomater i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk. Kok over middels varme til løken begynner å bli gjennomsiktig, ca. 4 minutter.
- Tilsett buljongen til løken og la det småkoke.
- Rør inn erter og soltørkede tomater. Kok i ytterligere 3 minutter. Ertene bør forbli sprø, så vær forsiktig med å koke for lenge.
- Rør inn den udrente tunfisken og varm opp. Vær forsiktig så du ikke knuser for mange store biter av tunfisken mens du rører. Kok i ca. 2–3 minutter.
- Smak til med salt og pepper, og tilsett gjerne knust rød chili.
- Server umiddelbart over varm pasta.
- Pynt med hakket persille og dryss over revet Parmesanost.
Om denne retten
Denne pastaretten er en smaksrik og næringsrik fusjon av italienske og amerikanske smaker. Kombinasjonen av solgule erter, salte soltørkede tomater og den milde smaken fra tunfisken skaper en velbalansert rett som er mettende og tilfredsstillende. Denne oppskriften er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og er garantert å bli en ny favoritt på middagsmenyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, ikke-frosne erter for enda sprøere og søtere resultater.
- 2Akkurat hvor mye soltørkede tomater du bruker, avhenger av hvor intense du ønsker smakene. Start forsiktig og smak deg frem.
- 3For enda mer tekstur, kan du brune tunfisken lett i oljen før du tilsetter den til retten.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin. Dryss litt ekstra parmesan over toppen for en ekstra smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Pasta med tunfisk, erter og soltørkede tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
