Janettes sunne TV-middager
Oppskrifter på sunne og raske tv-middager fra janette. Perfekt for travle hverdager som ønsker balanse og smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier450 kcal
Total tid25 min
Forberedelse10 min
Steketid15 min
Porsjoner2
NivåMiddels
hovedrett
Om denne retten
Disse sunne TV-middagene fra Janette er et godt eksempel på at sunn og næringsrik mat kan være både enkel å lage og full av smak. Med hjemmelagde lasagne-ruller, kjøttfrie kjøttboller og en deilig Portobello-ragu, blir det en middag som både metter og gleder ganen. Retten er inspirert av tradisjonell italiensk komfort-mat, men med et moderne, sunn vri som gjør den perfekt for en avslappet kveld foran TV-en.
Ingredienser
2 porsjoner
- Janettes lasagne-ruller, oppskrift følger
- Janettes kjøttfrie kjøttboller, oppskrift følger
- 1 (280 grams) pose frosne erter
- Smørsmakende kokespray, til krydring av erter
- 8 hermetiske ferskenhalvdelinger, avrent
- 0,6 dl lavfett granola
- Nellik, til dryss over fersken
- Kanel, til dryss over fersken
- 8 fullkornslasagneplater, eller vanlige
- 4,7 dl fettfri pastasaus
- 2,4 dl lavfett ricotta
- 1 teskje kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje nykvernet muskatnøtt
- 1 spiseskje revet Parmesan, pluss 5 teskjeer
- 2,4 dl Portobello-ragu, oppskrift følger
- 1 (280 grams) pose hakket frossen spinat, tint og avrent
- Olivenoljearoma kokespray
- 2,4 dl fullkornsbrødsmuler
- 1 spiseskje Parmesanost
- 3,6 dl Portobello-ragu, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer hakkede ristede mandler
- 1 eggehvite
- 1 teskje hvitløksalt
- Olivenoljearoma kokespray
- Non-stick kokespray
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 905 gram portobellosopp, hakket og stilker fjernet (ca. 19 dl)
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 2 spiseskjeer tørr fettfri melk
- 0,6 dl hakkede persilleblader
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
2 porsjoner
- Janettes lasagne-ruller, oppskrift følger
- Janettes kjøttfrie kjøttboller, oppskrift følger
- 1 (280 grams) pose frosne erter
- Smørsmakende kokespray, til krydring av erter
- 8 hermetiske ferskenhalvdelinger, avrent
- 0,6 dl lavfett granola
- Nellik, til dryss over fersken
- Kanel, til dryss over fersken
- 8 fullkornslasagneplater, eller vanlige
- 4,7 dl fettfri pastasaus
- 2,4 dl lavfett ricotta
- 1 teskje kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje nykvernet muskatnøtt
- 1 spiseskje revet Parmesan, pluss 5 teskjeer
- 2,4 dl Portobello-ragu, oppskrift følger
- 1 (280 grams) pose hakket frossen spinat, tint og avrent
- Olivenoljearoma kokespray
- 2,4 dl fullkornsbrødsmuler
- 1 spiseskje Parmesanost
- 3,6 dl Portobello-ragu, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer hakkede ristede mandler
- 1 eggehvite
- 1 teskje hvitløksalt
- Olivenoljearoma kokespray
- Non-stick kokespray
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 905 gram portobellosopp, hakket og stilker fjernet (ca. 19 dl)
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer revet Parmesan
- 2 spiseskjeer tørr fettfri melk
- 0,6 dl hakkede persilleblader
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 4 ovnsikre tallerkener for TV-middag eller 4 (8x8 tommers) engangs aluminiumsformer; tungt aluminiumsfolie.
- 2Hvis du bruker en engangsform, brett flere lag med tungt aluminiumsfolie for å lage 2-tommers brede striper. Pass på at stripene passer inn i formen slik at du får én stor og to mindre rom.
- 3Skje 1/4 kopp av Lasagna Roll-Up-sausen i det store rommet i hver tallerken. Legg 2 ruller og 3 "kjøttboller" oppå sausen i hver tallerken. Skje resten av sausen over og dryss med Parmesan.
- 4Fordel de frosne erter i ett av de gjenværende rommene i hver tallerken, og spray litt smør over. Legg 2 ferskenhalvdelene i det siste rommet i hver tallerken. Dryss med granola, nellik og kanel. Dekk tallerkenene tett med aluminiumsfolie og frys dem til de skal brukes, i opptil 3 måneder.
- 5For å koke: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 6La middagene stå i romtemperatur i 5 minutter. Stek middagene til de er gjennomvarme, ca. 35–40 minutter. Server umiddelbart.
- 7Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en liten ildfast form med kokespray og sett til side.
- 8Kok lasagnenudlene etter pakkens anvisninger. Sil av vannet og tørk dem forsiktig.
- 9Fordel 1 kopp pastasaus i bunnen av den forberedte formen. I en liten bolle, bland ricotta, kosher-salt, pepper, cayenne, muskatnøtt og 1 ss Parmesan. Spre 2 ss ricotta-blanding langs den ene enden av en lasagnenudel, ca. 1 tomme fra kanten. Skje 2 ss ragu over ricottaen og topp med 2 ss spinat. Rull nudelen rundt fyllet. Gjenta med resten av nudlene og fyllet. Legg rullene i den forberedte formen etter hvert som du lager dem.
- 10Skje resten av sausen over rullene og dryss med de resterende 5 teskjeene Parmesan. Stek til de er gjennomvarme, ca. 30 minutter. Server umiddelbart.
- 11Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 12Sett til side 1/4 kopp brødsmuler og bland med Parmesan-ost. Bland resten av ingrediensene i en middels bolle. Form blandingen til 12 kuler på 1 tomme. Rull kjøttbollene i brødsmule- og parmesansblandingen for jevn dekning.
- 13Spray en stor non-stick panne med kokespray og varm opp på middels varme til den er varm. Legg i kjøttbollene og kok, vend dem av og til, til de er lett brune på alle sider, ca. 2 minutter. Spray lett med olivenoljespray og rist pannen for å dekke kjøttbollene. Sett pannen i ovnen og stek i 12 minutter for å sikre at egget er helt kokt.
- 14Coat en stor non-stick panne med kokespray, tilsett olivenolje og varm opp på middels varme til den er varm. Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok, rør om, i ytterligere 2 minutter.
- 15Tilsett sopp og salt, og kok under omrøring av og til til soppen er myk og mesteparten av væsken har fordampet, ca. 15 minutter. Saltet hjelper med å trekke ut fuktigheten fra soppen og skaper en fin, tørr tekstur. Rør inn Parmesan og tørkemelk, og kok i 2–3 minutter til.
- 16Ta av varmen og rør inn persille og sitronsaft. Smak til med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tiner spinaten godt før den blandes inn i ricottaen - det gir en jevnere konsistens.
- 2For en raskere variant kan du bruke ferdige vegetarboller istedenfor å lage dem fra bunnen av.
- 3Det er viktig å koke nudlene helt til de er møre, slik at de blir lette å rulle sammen uten å sprekke.
Serveringsforslag
Disse TV-middagene passer perfekt å servere sammen med et enkelt grønn salat for å få litt friskhet og crunch. En god rødvin eller et glass iskaldt mineralvann kan også være gode ledsagere til den deilige lasagnen og kjøttbollene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Janettes sunne TV-middager?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Janettes sunne TV-middager. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Janettes sunne TV-middager?▼
Total tilberedningstid for Janettes sunne TV-middager er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Janettes sunne TV-middager vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Janettes sunne TV-middager?▼
En porsjon av Janettes sunne TV-middager inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
