Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip
Lær hvordan du lager deilige og sprø kyllinglår med Janettes oppskrift. Perfekt for helgen eller en hyggelig kveld med venner, servert med en kremet blåmuggostdip.
Foto av Abdul Malik på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (340 g) lyst øl
- 3 ss hot sauce
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt kanel
- 900 g kyllinglår uten skinn
- Nonstick kokespray
- 1.8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 3 ss hot sauce
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts mørkt brunt sukker
- 1 ts cayennepepper
- 0.6 dl blåmuggost, smuldret
- 1.2 dl lett rømme
- 1.2 dl fettfri cottage cheese, kremet
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss finhakket løk
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks (340 g) lyst øl
- 3 ss hot sauce
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts malt kanel
- 900 g kyllinglår uten skinn
- Nonstick kokespray
- 1.8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 3 ss hot sauce
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts mørkt brunt sukker
- 1 ts cayennepepper
- 0.6 dl blåmuggost, smuldret
- 1.2 dl lett rømme
- 1.2 dl fettfri cottage cheese, kremet
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss finhakket løk
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- For å lage marinaden til kyllingen: I en liten blandebolle, visp sammen øl, hot sauce, salt, pepper og kanel. Legg kyllinglårene i en stor, tykk plastpose, hell i ølblandingen, lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 24 timer.
- I mellomtiden, for å lage basingsausen: Visp alle ingrediensene sammen unntatt cayennepepper i en liten blandebolle. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- For å lage blåmuggdippen: Bland alle ingrediensene til de er godt blandet. Kjør dem til en jevn puré i en foodprosessor. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Smør en bakeplate med non-stick spray. Ta kyllinglårene ut av marinaden, tørk dem godt og legg dem i ett lag på bakeplaten. Sett til side 0.6 dl av basingsausen. Pensle litt av den resterende sausen over hvert lår. Stek i 10 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen og bruk tang til å snu lårene. Pensle med mer saus, og strø over cayennepepper. Sett tilbake i ovnen og stek til lårene er brune, sprø og gjennomstekte, ca. 15 minutter til.
- Forvarm grillen (broileren). Pensle lårene med den reserverte sausen og grill dem til de er godt brune, ca. 3 minutter. Server umiddelbart med blåmuggdip.
Om denne retten
Disse kyllinglårene er en sann delikatesse for enhver som elsker krydrede smaker og saftighet i hver bit. Oppskriften er inspirert av den klassiske Buffalo-stilen, men med en norsk vri takket være de krydrede, marinerte lårene og de utrolige dippene som tar det hele et steg videre. Perfekt for sommerens grillmiddager eller som partymat når du vil imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i minst 2 timer for best mulig saftighet og smak.
- 2Sørg for at du tørker kyllingen godt før den skal i ovnen, slik at den blir deilig sprø.
- 3Grillsteken i siste omgang tilfører en fantastisk, karamellisert skorpe som tar denne retten til nye høyder.
Serveringsforslag
Servér de sprø og saftige kyllinglårene med den kremete blåmuggostdippen og den friske, fyldige basingsausen. Et glass kald, lettsøtet øl er det perfekte drikkeledsager til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip?▼
Total tilberedningstid for Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip?▼
En porsjon av Janettes sprø kyllinglår med blåmuggdip inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
