Janettes kyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige og sprø kyllingvinger med janettes oppskrift. Perfekt for helgen eller en hyggelig kveld med venner.
Om denne retten
Disse kyllingvingene er en sann delikatesse for enhver som elsker krydrete smaker og saftighet i hver bit. Oppskriften er inspirert av den klassiske Buffalo-stilen, men med en norsk vri takket være de krydrede, marinerte lårene og de utrolige dippsene som tar det hele et steg videre. Perfekt for sommerens grillmiddager eller som partymat når du vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) boks lyst øl
- 2. 3 spiseskjeer hot sauce
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 900 gram kyllinglår, skinnet
- 7. Nonstick koke spray
- 8. 1,8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 9. 3 spiseskjeer hot sauce
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/2 teskje mørk brunt sukker
- 13. 1 teskje cayennepepper
- 14. 0,6 dl blåmuggost, smuldret
- 15. 1,2 dl lett rømme
- 16. 1,2 dl fettfri cottage cheese, kremet
- 17. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 18. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 (340 gram) boks lyst øl
- 2. 3 spiseskjeer hot sauce
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 900 gram kyllinglår, skinnet
- 7. Nonstick koke spray
- 8. 1,8 dl naturell, fettfri yoghurt
- 9. 3 spiseskjeer hot sauce
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/2 teskje mørk brunt sukker
- 13. 1 teskje cayennepepper
- 14. 0,6 dl blåmuggost, smuldret
- 15. 1,2 dl lett rømme
- 16. 1,2 dl fettfri cottage cheese, kremet
- 17. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 18. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 19. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 22. For å lage vingene: I en liten blandebolle, visp sammen øl, hot sauce, salt, pepper og kanel. Legg kyllinglårene i en stor, tykk plastpose, hell i ølblandingen, lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 24 timer.
- 33. I mellomtiden, for å lage basingsausen: Visp alle ingrediensene sammen unntatt cayennepepper i en liten blandebolle. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 44. For å lage blåmuggdippen: Bland alle ingrediensene til de er godt blandet. Kjør dem til en jevn puré i en food processor. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 55. Smør en bakeplate med non-stick spray. Ta kyllinglårene ut av marinaden, tørk dem godt og legg dem i ett lag på bakeplaten. Sett til side 1/4 kopp av basingsausen. Pensle litt av den resterende sausen over hver låre. Stek i 10 minutter.
- 66. Ta pannen ut av ovnen og bruk tang til å snu lårene. Pensle med mer saus, og strø over cayennepepper. Sett tilbake i ovnen og stek til lårene er brune, sprø og gjennomstekte, ca. 15 minutter til.
- 77. Forvarm grillen (broileren). Pensle lårene med den reserverte sausen og grill dem til de er godt brune, ca. 3 minutter. Server umiddelbart med blåmuggdip.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i minst 2 timer for best mulig saftighet og smak.
- 2Sørg for at du tørker kyllingen godt før den skal i ovnen, slik at den blir deilig sprø.
- 3Grillsteken i siste omgang tilfører en fantastisk, karamellisert skorpe som tar denne retten til nye høyder.
Serveringsforslag
Servér de sprø og saftige kyllingvingene med den kremet blåmuggostdippen og den friske, fyldig basingsausen. Et glass kald, lettsøtet øl er det perfekte drikkeledsager til denne smakfulle retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Janettes kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Janettes kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Janettes kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Janettes kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Janettes kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Janettes kyllingvinger?▼
En porsjon av Janettes kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
