Jambalayasalat med reker og skinke
Lær hvordan du lager en deilig jambalayasalat med reker og skinke. Perfekt for sommerens måltider eller som en frisk forrett.
Foto av Atakan Tok på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl vann
- 1.6 dl ukokt langkornet hvit ris
- 6 skiver bacon
- 1 boks (170 g) små reker, drenert
- 1.2 dl terninger av skinke
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl skivet selleri
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl hakket fersk tomat
- 1.8 dl italiensk salatdressing
- 1 ts tørket timian
- 0.25 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 3.2 dl vann
- 1.6 dl ukokt langkornet hvit ris
- 6 skiver bacon
- 1 boks (170 g) små reker, drenert
- 1.2 dl terninger av skinke
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl skivet selleri
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl hakket fersk tomat
- 1.8 dl italiensk salatdressing
- 1 ts tørket timian
- 0.25 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en middels stor kjele. Rør inn risen. Dekk til, reduser varmen, og la det småkoke i 20 minutter, eller til risen er ferdig.
- Mens risen koker, legg bacon i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Stek til det er jevnt brunt og sprøtt. Sil av fettet, avkjøl, og smuldre baconet.
- Bland den kokte risen, smuldret bacon, reker, skinke, paprika, selleri, løk og tomater i en stor bolle.
- Lag dressingen ved å vispe sammen salatdressing, timian, chilipulver, hvitløk og salt. Hell dressingen over risblandingen, og vend forsiktig for å blande alt godt.
- Dekk til bollen, og sett salaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Jambalayasalaten er et fargerikt og smaksrikt måltid som tar oss rett til den livlige matkulturen i New Orleans. Denne sørstatssalaten kombinerer de klassiske jambalaya-ingrediensene – krydret kjøtt, sjømat og grønnsaker – i en frisk og lettspiselig salat-utgave. Det er en perfekt balanse mellom de intense smakene og den avkjølende, krispe salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne reker med skall for ekstra smak og sprøhet.
- 2Erstatt skinken med grillet kielbasa-pølse for en enda fyldigere smak.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lettere hovedrett eller en mettende forrett. Server den gjerne sammen med et kreolsk krydret brød, som for eksempel et stykke cornbread, for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jambalayasalat med reker og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jambalayasalat med reker og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jambalayasalat med reker og skinke?▼
Total tilberedningstid for Jambalayasalat med reker og skinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jambalayasalat med reker og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jambalayasalat med reker og skinke?▼
En porsjon av Jambalayasalat med reker og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
