Jambalaya-sandwich med svin og kylling
Lær hvordan du lager en deilig jambalaya-sandwich med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smaksrik lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 115 g tykkskåret bacon, i terninger
- 2 surdeigsbrød, ca. 30 cm lange
- 450 g svinekjøtt fra nakkekotelett eller svinefilet, skåret i 1,5 cm biter
- 450 g røkt pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 225 g andouille-pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4,5 dl hakket rødløk
- 2,5 dl julienne-skåret rød paprika
- 450 g kyllinglår uten ben, skåret i 1,5 cm biter
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 0,5 dl hakkede persilleblader
- 2,5 dl hakket vårløk
- 1 ts salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1 dl vann
- 450 g Havarti-ost, tynne skiver
Ingredienser
- 115 g tykkskåret bacon, i terninger
- 2 surdeigsbrød, ca. 30 cm lange
- 450 g svinekjøtt fra nakkekotelett eller svinefilet, skåret i 1,5 cm biter
- 450 g røkt pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 225 g andouille-pølse, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4,5 dl hakket rødløk
- 2,5 dl julienne-skåret rød paprika
- 450 g kyllinglår uten ben, skåret i 1,5 cm biter
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 0,5 dl hakkede persilleblader
- 2,5 dl hakket vårløk
- 1 ts salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1 dl vann
- 450 g Havarti-ost, tynne skiver
Slik gjør du:
- I en stor støpejernsgryte eller en tykkbunnet braseringspanne, tilsett baconet og stek til det er sprøtt. Ta det ut av pannen og la det renne av på et kjøkkenpapir.
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius. Kutt brødet på langs og legg det i ovnen for å varme det lett.
- Tilsett svinekjøttet i baconfettet, og kok på middels høy varme til kjøttet er 3/4 ferdigkokt. Deretter tilsetter du pølsene, løken og paprikaen, og koker til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett kyllingen, selleri, hvitløk, persille og 1,5 dl av vårløken. Kok til kyllingen er mør, og krydre deretter med salt, pepper og cayennepepper. Rør inn vannet og bland godt. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- Fordel jevnt kjøttblandingen og osten på hver brødskive. Topp osten med bacon og resten av vårløken. Kutt brødene i to og server.
Om denne retten
Jambalaya-sandwichen er en kreativ fusjon av den klassiske Cajun-retten og et smakfullt smørbrød. Denne versjonen tar det beste fra begge verdener og blir til en uimotståelig rett som garantert vil glede både restaurantgjester og hjemmekokker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få godt farget svinekjøttet før du tilsetter de andre ingrediensene – det gir ekstra dybde i smaken.
- 2Bruk gjerne en blanding av andouille-pølse og røkt pølse for enda mer karakter.
- 3La jambalaya-blandingen småkoke i 15 minutter for at smakene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér jambalaya-sandwichen med en frisk salat med bringebærvinaigrette for å balansere de kraftige smakene. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, krydret øl for å forsterke Cajun-stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jambalaya-sandwich med svin og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jambalaya-sandwich med svin og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jambalaya-sandwich med svin og kylling?▼
Total tilberedningstid for Jambalaya-sandwich med svin og kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jambalaya-sandwich med svin og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jambalaya-sandwich med svin og kylling?▼
En porsjon av Jambalaya-sandwich med svin og kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
