Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger
Lag autentiske jamaican jerk kylling wings med krydret marinade og sprø ytterside. Perfekt til sommerfesten eller helgekosen!
Om denne retten
Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer løk, hakket, finhakket vårløk, hvitløksfedd og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 løk, hakket
- 2. 1,6 dl finhakket vårløk
- 3. 2 hvitløksfedd
- 4. 1/2 teskje tørket timian, smuldret
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 1/2 teskje malt allehånde
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 1/2 teskje kanel
- 9. 1,2 dl finhakket sylteagurkjalapeño, eller etter smak
- 10. 1 teskje svart pepper
- 11. 6 dråper hot sauce, eller etter smak
- 12. 2 spiseskjeer soyasaus
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. 18 kyllingvinger (omtrent 1475 gram), vingespissene kuttet av og satt til side for en annen bruk
Ingredienser
- 1. 1 løk, hakket
- 2. 1,6 dl finhakket vårløk
- 3. 2 hvitløksfedd
- 4. 1/2 teskje tørket timian, smuldret
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 1/2 teskje malt allehånde
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 1/2 teskje kanel
- 9. 1,2 dl finhakket sylteagurkjalapeño, eller etter smak
- 10. 1 teskje svart pepper
- 11. 6 dråper hot sauce, eller etter smak
- 12. 2 spiseskjeer soyasaus
- 13. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 14. 18 kyllingvinger (omtrent 1475 gram), vingespissene kuttet av og satt til side for en annen bruk
Fremgangsmåte
- 11. Marinade: I en food processor eller blender mos løken, vårløken, hvitløken, timianen, saltet, allehånden, muskatnøtten, kanelen, jalapeñoen, svart pepper, hot sauce, soyasausen og oljen til en jevn puré.
- 22. I en stor, lav skål legger du vingene i ett lag og øser marinaden over dem, og gnir den inn. La vingene marinere, dekket og avkjølt, og snu dem en gang, i minst 1 time eller, helst, over natten.
- 33. Legg vingene i ett lag på en oljet rist som står over en langpanne dekket med aluminiumsfolie, øs marinaden over dem, og stek vingene i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 230 grader Celsius i 30 til 35 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger?▼
En porsjon av Jamaicanske "Jerk" kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
