Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili
Oppskrift på jamaican curry kylling og poteter med scotch bonnet hot peppers. En smakfull karibisk rett perfekt for varme dager eller når du vil ha noe krydret.
Om denne retten
Den jamaicanske kylling- og potetgryten er en fargerik og smakfull rett som tar deg rett til solkysten. Med sin unike krydderblanding av jamaicansk karri, Scotch Bonnet-chili og kokosmelk, blir denne gryteretten en smaksfull reise til Karibia midt på den norske høsten.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 1 teskje fersk revet ingefær
- 4. 1 liten Scotch Bonnet-pepper, hakket (ikke berør ansikt eller øyne etter håndtering; vask hendene umiddelbart)
- 5. 1/2 stykke smør
- 6. 2 spiseskjeer jamaicansk karri
- 7. 680 gram kylling, skåret i 2,5 cm biter
- 8. 2 store russetpoteter, hakket
- 9. Én 400 grams boks kokosmelk
- 10. 227 gram kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 gul løk, hakket
- 3. 1 teskje fersk revet ingefær
- 4. 1 liten Scotch Bonnet-pepper, hakket (ikke berør ansikt eller øyne etter håndtering; vask hendene umiddelbart)
- 5. 1/2 stykke smør
- 6. 2 spiseskjeer jamaicansk karri
- 7. 680 gram kylling, skåret i 2,5 cm biter
- 8. 2 store russetpoteter, hakket
- 9. Én 400 grams boks kokosmelk
- 10. 227 gram kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett løk, ingefær og Scotch Bonnet-pepper; la det surre i 5 til 8 minutter. Tilsett smør og karri, og la det stå til karri-pulveret blir mørkgullfarget. Tilsett kyllingen og kok videre i 8 til 10 minutter. Ha i potetene og kok i et par minutter til før du heller i kokosmelken. La det småkoke i 30 til 45 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke berør ansikt eller øyne etter å ha håndtert den sterke Scotch Bonnet-chilipeperen - vask hendene grundig etterpå.
- 2Det er viktig å la kryddermiksen surre lenge nok i oljen slik at smakene utvikler seg ordentlig før du tilsetter kyllingen.
- 3For en enda fyldigere kokossmak kan du bytte ut noe av kyllingkraften med ekstra kokosmelk.
Serveringsforslag
Servér den aromatiske gryten med nykokt hvit ris og litt fersk koriander. En kald og frisk mango-avokadosalat passer utmerket som tilbehør og tilfører en deilig friskhet som balanserer de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili?▼
Total tilberedningstid for Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili?▼
En porsjon av Jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
