Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte
En smakfull og krydret jamaicansk kylling- og potetgryte med Scotch Bonnet-chili og kokosmelk. Perfekt for en eksotisk middag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 ts fersk revet ingefær
- 1 liten Scotch Bonnet-chili, hakket
- 0.5 stk smør
- 2 ss jamaicansk karri
- 680 g kylling, skåret i 2.5 cm biter
- 2 store poteter, hakket
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 2.25 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 1 gul løk, hakket
- 1 ts fersk revet ingefær
- 1 liten Scotch Bonnet-chili, hakket
- 0.5 stk smør
- 2 ss jamaicansk karri
- 680 g kylling, skåret i 2.5 cm biter
- 2 store poteter, hakket
- 1 boks (400 g) kokosmelk
- 2.25 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor kjele på middels varme.
- Tilsett løk, ingefær og Scotch Bonnet-chili; la det surre i 5 til 8 minutter.
- Tilsett smør og karri, og la det stå til karripulveret blir mørkgullfarget.
- Tilsett kyllingen og kok videre i 8 til 10 minutter.
- Ha i potetene og kok i et par minutter til.
- Hell i kokosmelken og kyllingkraften.
- La det småkoke i 30 til 45 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og potetene er møre.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den jamaicanske kylling- og potetgryten er en fargerik og smakfull rett som tar deg rett til solkysten. Med sin unike krydderblanding av jamaicansk karri, Scotch Bonnet-chili og kokosmelk, blir denne gryteretten en smaksfull reise til Karibia midt på den norske høsten.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke berøre ansikt eller øyne etter å ha håndtert den sterke Scotch Bonnet-chilien – vask hendene grundig etterpå.
- 2Det er viktig å la kryddermiksen surre lenge nok i oljen slik at smakene utvikler seg ordentlig før du tilsetter kyllingen.
- 3For en enda fyldigere kokossmak kan du bytte ut noe av kyllingkraften med ekstra kokosmelk.
Serveringsforslag
Servér den aromatiske gryten med nykokt hvit ris og litt fersk koriander. En kald og frisk mango-avokadosalat passer utmerket som tilbehør og tilfører en deilig friskhet som balanserer de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte?▼
Total tilberedningstid for Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte?▼
En porsjon av Krydret jamaicansk kylling- og potetgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
