Helstekt kylling med jalapeño og sitron
En smakfull og krydret oppskrift på helstekt kylling med jalapeño og sitron. Perfekt for en spennende hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8-2 kg), skylt og tørket
- 3 jalapeño-chili (ca. 5 cm lange), skåret i 3 mm tykke skiver
- 2 sitroner, hver delt i 4 båter
- 1 middels stor løk, delt i fire
- 2,5 ss olivenolje
- 1 ss soyasaus
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8-2 kg), skylt og tørket
- 3 jalapeño-chili (ca. 5 cm lange), skåret i 3 mm tykke skiver
- 2 sitroner, hver delt i 4 båter
- 1 middels stor løk, delt i fire
- 2,5 ss olivenolje
- 1 ss soyasaus
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Begynn ved nakken og før forsiktig fingrene mellom skinnet og brystkjøttet på kyllingen for å løsne skinnet.
- Legg jalapeño-skivene, med litt mellomrom, på brystkjøttet under skinnet.
- Bland 4 sitronbåter, løk, 0,5 ss olivenolje og soyasaus i en liten bolle.
- Fyll sitron- og løkblandingen inn i hovedhulen på kyllingen.
- Gni utsiden av kyllingen med de resterende 2 ss olivenolje; strø over salt og pepper.
- Plasser kyllingen på en rist i en stekepanne.
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun og saften er klar når låret stikkes med kniv, ca. 1,5 time.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
- Server med de resterende sitronbåtene.
Om denne retten
Denne jalapeñokyllingen er en smaksfull og kreativ vri på den klassiske stekte kyllingen. Kombinasjonen av den spicy og krydrete jalapeñoen og den sprø, gylne huden gjør denne retten til en sann delikatesse. Oppskriften er inspirert av de krydrede, sør-meksikanske smakene som har nedfelt seg i norsk matkultur de siste årene. Servert med friske sitronskiver, blir dette en uforglemmelig middag som vil imponere både familie og gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jalapeñoer for best mulig smak og jevn hete.
- 2Pass på å ikke skjære for dypt inn i chiliene, da det kan gjøre dem for skarpe.
- 3Sørg for at kyllingen er helt tørr før du gir den et tykt lag med olivenolje - da får du en sprøere og mer gyllen stek.
Serveringsforslag
Servér den saftfulle jalapeñokyllingen med en frisk salat av bladgrønt, mango og avokado. Avslutt med et glass kjølende, sitronbasert drikke for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med jalapeño og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med jalapeño og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med jalapeño og sitron?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med jalapeño og sitron er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med jalapeño og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med jalapeño og sitron?▼
En porsjon av Helstekt kylling med jalapeño og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
