Jalapeñokylling
Oppskrift på jalapeño kylling - en krydret og smakfull rett som er enkel å lage. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne jalapeñokyllingen er en smaksfull og kreativ vri på den klassiske stekte kyllingen. Kombinasjonen av den spicy og krydrete jalapeñoen og den sprø, gylne huden gjør denne retten til en sann delikatesse. Oppskriften er inspirert av de krydrede, sør-meksikanske smakene som har nedfelt seg i norsk matkultur de siste årene. Servert med friske sitronskiver, blir dette en uforglemmelig middag som vil imponere både familie og gjester.
Ingredienser
- 1. En kylling på 4 til 4 ½ pund, skylt og tørket
- 3 jalapeño-chili, 2 tommer lange, skåret i 1/8 tommer tykke skiver
- 2 sitroner, hver delt i 4 båter
- 1 middels stor løk, delt i fire
- 2 ½ spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje soyasaus
Ingredienser
- 1. En kylling på 4 til 4 ½ pund, skylt og tørket
- 3 jalapeño-chili, 2 tommer lange, skåret i 1/8 tommer tykke skiver
- 2 sitroner, hver delt i 4 båter
- 1 middels stor løk, delt i fire
- 2 ½ spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Begynn ved nakken og før forsiktig fingrene mellom skinnet og brystkjøttet på kyllingen, for å løsne skinnet. Legg chili-runder, med litt mellomrom, på brystkjøttet under skinnet. Bland 4 sitronbåter, løk, 1/2 spiseskje olje og soyasaus i en liten bolle for å dekke. Fyll sitronblandingen inn i hovedhulen på kyllingen. Gni utsiden av kyllingen med de resterende 2 spiseskjeene olje; strø over salt. Plasser kyllingen på en rist i en stekepanne. Stek kyllingen til den er gyllenbrun og saften er klar når låret stikkes med kniv, ca. 1 1/2 time. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Server med de resterende sitronbåtene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jalapeñoer for best mulig smak og jevn hete.
- 2Pass på å ikke skjære for dypt inn i chiliene, da det kan gjøre dem for skarpe.
- 3Sørg for at kyllingen er helt tørr før du gir den et tykt lag med olivenolje - da får du en sprøere og mer gyllen stek.
Serveringsforslag
Servér den saftfulle jalapeñokyllingen med en frisk salat av bladgrønt, mango og avokado. Avslutt med et glass kjølende, sitronbasert drink for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeñokylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeñokylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeñokylling?▼
Total tilberedningstid for Jalapeñokylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeñokylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeñokylling?▼
En porsjon av Jalapeñokylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
