Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl penne-pasta

0.8 dl margarin, smeltet

3 fedd hvitløk, finhakket

4 (ca. 115 g) filéer av tilapia

0.8 dl hvetemel

2 ss olivenolje

0.6 dl kremfløte

2.5 ss sitronsaft

2 jalapeño-pepper, finhakket

1 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts cayennepepper

0.5 ts paprika

0.5 ts hvitløkspulver

1 (ca. 140 g) pakke babyspinatblader

1 roma (plomme) tomat, hakket

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl penne-pasta

0.8 dl margarin, smeltet

3 fedd hvitløk, finhakket

4 (ca. 115 g) filéer av tilapia

0.8 dl hvetemel

2 ss olivenolje

0.6 dl kremfløte

2.5 ss sitronsaft

2 jalapeño-pepper, finhakket

1 ts salt

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts cayennepepper

0.5 ts paprika

0.5 ts hvitløkspulver

1 (ca. 140 g) pakke babyspinatblader

1 roma (plomme) tomat, hakket

Slik gjør du:

Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.

Når vannet koker, rør inn penne-pastaen og la det koke opp igjen.

Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter.

Sil av vannet i en sil.

Mens pastaen koker, bland den smeltede margarinen og hvitløken i en lav skål.

Plasser melet i en annen skål.

Dypp tilapiafiletene i hvitløkssmørblandingen, og dekk dem umiddelbart med melet.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.

Stek fisken i oljen til den er gyllenbrun, og snu den en gang, i totalt ca. 5 minutter.

Hell fløte, sitronsaft og resten av hvitløks- og margarinblandingen i stekepannen.

Rør inn jalapeños, salt, svart pepper, cayennepepper, paprika og hvitløkspulver.

La det småkoke, og la det koke til sausen har redusert litt og fisken lett faller fra hverandre med en gaffel; ca. 2 minutter.

Bland inn babyspinat i sausen og la den koke til den er visnet.

Rør inn hakkede tomater og den kokte pastaen.

Om denne retten

Dette er en unik og smaksrik oppskrift som lar den søte og milde tilapia-fisken stå i sentrum, kombinert med den spennende og krydrede jalapeño-hvitløk-sausen. Den er inspirert av den meksikanske kjøkkentradisjonens dristige bruk av krydder, og passer perfekt som en hurtig, men allikevel næringsrik og smakfull middag for hele familien.

Tips og Varianter

1- Sørg for å dyppe filetene godt i hvitløks-smørblandingen for å få en jevn og smakfull panering.

2- Ikke nøl med å bruke begge jalapeño-pepperne – de gir sausen en perfekt balanse av hethet og friskhet.

3- For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut litt av fløten med melk eller plantebasert melk.

Serveringsforslag

Denne pastaretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin. Topp gjerne med litt revet parmesan for en ekstra smaksfull avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk?▼

Total tilberedningstid for Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk?▼

En porsjon av Tilapia-pasta med jalapeño og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.