Jalapeno-ostebrød
Lag deilig jalapeno ost brød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller snack. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Jalapeno-ostebrødet er et utrolig smakfullt og uvanlig bakeverk som gir en spennende vri på den tradisjonelle brødskiven. Det er en oppskrift som stammer fra det sørvestre USA, hvor skarpe jalapeños og kremet cheddarost har blitt brukt i bakverk i generasjoner. Dette brødet er perfekt å servere sammen med en dampende, varm suppe på en kald vinterkveld, eller som et spennende tilskudd til frokostbordet.
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 9,5 dl revet Cheddar-ost
- 1,8 dl finhakkede jalapeñopepper
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 4,7 dl varmt vann
- 3 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 9,5 dl revet Cheddar-ost
- 1,8 dl finhakkede jalapeñopepper
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 4,7 dl varmt vann
- 3 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en veldig stor bolle, bland 7 kopper mel, ost, jalapeños, 7 spiseskjeer sukker og saltet; bland godt.
- 2I en separat bolle, bland vann, gjær og den resterende 1 spiseskje sukker. La stå i ca. 10 minutter; rør til all gjær er oppløst.
- 3Tilsett oljen i væskeblandingen, og rør.
- 4Tilsett halvparten av væskeblandingen i melblandingen. Bland med hendene for å fukte melet så mye som mulig.
- 5Tilsett resten av væskeblandingen og elt til deigen er godt blandet og melet er innarbeidet.
- 6Vend ut på en lett melet overflate og elt for hånd til deigen er glatt og elastisk, ca. 15 minutter, og tilsett gradvis bare nok mel til at deigen ikke setter seg fast.
- 7Legg deigen i en stor, smurt bolle og snu den slik at toppen er smurt.
- 8Dekk med et tørt kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted (ca. 32-38°C) til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 9Slå ned deigen.
- 10**For å lage brød:**
- 11Del deigen i 3 like store deler. Form hver del til en ball, og strekk ut deigen med begge hender og bukk inn kantene for å danne en jevn overflate.
- 12Prikk eventuelle store luftbobler med fingrene.
- 13Form til avlange brød. (Tips: Jeg bruker en kjevle og kjevler ut deigen, noe som enkelt og raskt popper alle bobler.)
- 14Plasser deigen i 3 smurte avlange brødformer (ca. 21,5 x 11,5 cm).
- 15Dekk igjen med et håndkle og la de heve til nesten doblet i størrelse, ca. 45 minutter til 1 time.
- 16**Steking:**
- 17Stek ved 165°C (325°F) til de er mørkebrune og gjennomstekte, ca. 1 time.
- 18Roter formene etter 25 minutter for jevnere steking.
- 19Ta brødene ut av formene så snart de er lett løse, etter ca. 5-10 minutter.
- 20La dem avkjøle i ca. 1 time før du skjærer i dem.
Tips og Varianter
- 1- For å sikre at jalapeñoen gir en jevn hete gjennom hele brødet, anbefaler jeg å finhakke dem svært små.
- 2- Bruk en god kvalitets cheddarost som smelter jevnt og gir en kremet konsistens.
- 3- Ikke nøl med å øke mengden jalapeño hvis du liker det veldig skarpt - oppskriften tåler ekstra hete!
Serveringsforslag
Jalapeno-ostebrødet er fantastisk sammen med en varm, kremet potetsuppe eller en saftig kyllinggryte. Servér det gjerne med litt smør, syrnet rømme eller ny, mør smør for å kontrastere den skarpe osten og jalapeñoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeno-ostebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeno-ostebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeno-ostebrød?▼
Total tilberedningstid for Jalapeno-ostebrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeno-ostebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeno-ostebrød?▼
En porsjon av Jalapeno-ostebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
