Kylling med jalapeño- og fersken-glaze
Enkel og smakfull oppskrift på kyllingbryst med en søt og spicy jalapeño- og fersken-glaze. Perfekt for en rask middag.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 ss salt
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.2 dl ferskenmarmelade
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss salt
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.2 dl ferskenmarmelade
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Fyll en bolle med varmt vann og rør inn 1 ss salt til det er nesten oppløst. Legg kyllingbrystene i saltvannet og la dem ligge i minst 15 minutter.
- La ferskenmarmelade og finhakket jalapeño småkoke i en liten kjele over middels lav varme. Reduser deretter varmen til lav.
- Skyll kyllingen med kaldt vann og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir.
- Rør sammen olivenolje, paprika, hvitløkspulver, 1 ts salt og pepper i en bolle til det er godt blandet. Pensle blandingen over hvert kyllingbryst.
- Plasser kyllingen i en grillpanne eller på et stekebrett. Stek kyllingen i ovnen på ca. 200°C til saften er klar og renner ut, og snu den halvveis gjennom, ca. 18 minutter. Pensle med fersken-glaze og stek i ytterligere 2 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 74°C.
- La kyllingen hvile i 3 til 4 minutter; pensle den igjen med glaze. Drypp resten av glazeen over kyllingen og server.
Om denne retten
Kylling med jalapeño- og fersken-glaze er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer salt, skinnfrie, benfrie kyllingbryst, ferskenmarmelade og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med jalapeño- og fersken-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med jalapeño- og fersken-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med jalapeño- og fersken-glaze?▼
Total tilberedningstid for Kylling med jalapeño- og fersken-glaze er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med jalapeño- og fersken-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med jalapeño- og fersken-glaze?▼
En porsjon av Kylling med jalapeño- og fersken-glaze inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
