Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins)
Lær hvordan du lager deilige jalapeno mais cuffins, perfekte som forrett eller snacks. En enkel oppskrift med smak av jalapeno og mais i myke muffins.
Om denne retten
De syrlige og krydrete jalapeño-muffinsene er en spennende og uventet forrett som garantert vil overraske gjestene dine. Inspirert av den meksikanske mattradisjonen, er disse små, luftige bakverkene krydret med saftige, grønne chili-biter og dekt med en deilig, grønn kremost-frosting. Perfekt til alt fra cocktailselskaper til uformelle middager, er dette en oppskrift som gir et friskt og uventet smaksinntrykk.
Ingredienser
- 3,6 dl maisgryn
- 2,4 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 2 store egg
- 1,8 dl helmelk
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl hakkede hermetiske jalapeños
- 1 (340 gram) beger med kremost, pisket
- Grønt matfargestoff
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- Finhakkede røde, orange og gule paprikaer, til pynt
Ingredienser
- 3,6 dl maisgryn
- 2,4 dl hvetemel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 2 store egg
- 1,8 dl helmelk
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl hakkede hermetiske jalapeños
- 1 (340 gram) beger med kremost, pisket
- Grønt matfargestoff
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- Finhakkede røde, orange og gule paprikaer, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Forbered en muffinsform med papirformer.
- 2Visp sammen maismel, hvetemel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle. I en annen bolle, pisk eggene, og tilsett deretter melk, smeltet smør og jalapeños, og rør godt. Hell de våte ingrediensene i de tørre og bland til det akkurat er kombinert. Fordel røren jevnt i muffinsformene. Stek i 20 minutter eller til de er lett gyldne. La dem avkjøle helt.
- 3Ha kremost i en bolle og bland inn noen dråper matfarging til den er jevnt grønnfarget i den nyansen du ønsker. Vend inn finhakkede gressløk. Pynt muffinsene med kremostfrosting og garnér med hakkede peppers.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske jalapeños i stedet for hermetiske for en enda friskere smak.
- 2Ditt eget valg av paprikafarge kan gi muffinsene et enda mer fargerikt og appetittvekkende utseende.
- 3For å få en jevnere konsistens på kremostfrostingen, er det lurt å sørge for at all osten er romtemperert før du begynner å piske den.
Serveringsforslag
Servér de fargerike muffinsene på et fat sammen med litt ekstra hakkede paprikaer og gressløk. De passer perfekt som en spennende og smaksfull forrett, gjerne etterfulgt av en lettere hovedrett som lar de kreative muffinsene skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins)?▼
Total tilberedningstid for Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins)?▼
En porsjon av Jalapeno-kornmuffins (cupcake-muffins) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
