Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas
Lær hvordan du lager deilige jalapeno fløte ost kylling enchiladas. Enkelt å lage, perfekt for en smakfull middag. Oppskriften er rask og enkel!
Om denne retten
Disse jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas er en fristende meksikansk rett som kombinerer krydrete smaker med en deilig kremost-fylling. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle enchiladas, men med en unik vri som gjør den perfekt for både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 1 pakke kremost (225 gram)
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 boks (795 gram) grønn enchiladasaus
- 7 maistortillas
- 225 gram revet Monterey Jack-ost, delt
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 1 pakke kremost (225 gram)
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 boks (795 gram) grønn enchiladasaus
- 7 maistortillas
- 225 gram revet Monterey Jack-ost, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Krydre kyllingbrystene med 1 teskje cayennepepper, 1/2 teskje hvitløkspulver, salt og svart pepper. Legg dem i en ildfast form.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til kyllingen ikke lenger er rosa innvendig, og saften renner klart, ca. 45 minutter. La kyllingen avkjøle, og riv den opp med to gafler. Sett kyllingen til side.
- 4Varm smør i en stor non-stick stekepanne over middels varme, og stek løk og jalapeños til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn kremost i biter, og la kremosten smelte og bli myk. Rør kremosten inn i grønnsakene, og bland inn 1/2 teskje cayennepepper, hvitløkspulver, paprika, chilipulver og spisskummen. Bland inn den kokte kyllingen; fjern fra varmen.
- 5Hell halvparten av den grønne enchiladasausen i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg tortillalefser ut på en arbeidsflate, og plasser kyllingfyllet i en linje ned midten av hver tortilla. Strø ca. 1 spiseskje Monterey Jack-ost over hver tortilla. Rull opp tortillalefsene, og legg dem i sausen i formen med skjøten ned. Hell resten av sausen over enchiladene. Strø de resterende 4 unse (ca. 113 gram) av Monterey Jack-osten over toppen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er varmt og bobler, og osten har smeltet, ca. 30–35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk hansker når du håndterer jalapeñopepperne for å unngå irritasjon på huden.
- 2For en enda kremeraktig tekstur, kan du bytte ut deler av kremosten med ricotta.
- 3La kyllingen hvile litt etter steking, slik at den blir saftig og enklere å rive i stykker.
Serveringsforslag
Servér disse enchiladas sammen med frisk salsa, avokado, koriander og en skvis fersk lime for en komplett meksikansk opplevelse. En kald øl eller margarita passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas?▼
En porsjon av Jalapeño-cream cheese-kyllingenchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
