Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød
Lær hvordan du lager en smakfull jalapeno, bacon og cheddar cornbread. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne rustikke, men smakfulle kornbrødlokkasjonen er et perfekt tilskudd til ethvert søndagsfrokostbord eller festmåltid. Den kombinerer sprøstekt bacon, het jalapeño og kremet cheddar for en uimotståelig smakskombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl maismel
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 3,6 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 6 skiver bacon fra midten av baconstangen, røkt med epleved
- 7. 2 jalapeño-chili, uten frø, renset og finhakket
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg, lett pisket
- 11. 225 gram hvit Cheddar, revet (ca. 5,9 dl)
- 12. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 4,7 dl maismel
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 3,6 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 6 skiver bacon fra midten av baconstangen, røkt med epleved
- 7. 2 jalapeño-chili, uten frø, renset og finhakket
- 8. 4,7 dl kulturmelk
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg, lett pisket
- 11. 225 gram hvit Cheddar, revet (ca. 5,9 dl)
- 12. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Bland maismel, mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bakebolle. Sett til side.
- 33. Legg baconstripsene flatt i ett lag i bunnen av en 30 cm støpejernspanne over middels høy varme. Kok til de er smeltet og sprø, ca. 8 minutter. Overfør baconet til den ene enden av en tallerken med papirhåndkle for å renne av (husk å la plass til jalapeño!). Tilsett jalapeñoen i baconfettet og kok til den er myk og lett brunet, ca. 4 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør jalapeñoen til tallerkenen ved siden av baconet. Grovhakk baconet og legg det tilbake på tallerkenen.
- 44. Forsiktig, fjern 2 spiseskjeer av baconfettet fra pannen, og la resten bli værende. Hold pannen klar til å steke eller bake maisbrødet.
- 55. Visp sammen kulturmelk, olje og egg i en middels stor bolle. Tilsett kulturmelkblandingen i maismelblandingen og bruk en slikkepott til å vende de tørre ingrediensene inn i de våte til alt er godt blandet. Rør inn cheddarost, bacon og jalapeño.
- 66. Bruk en pensel til å smøre baconfettet opp langs sidene og rundt bunnen av pannen. Varm opp pannen over middels lav varme til fettet begynner å syde. Hell i røren til maisbrødet, slik at varmen raskt setter bunnen.
- 77. Sett pannen i ovnen og stek til den er gyllenbrun og en trepinne som settes inn i midten av maisbrødet kommer ut ren, ca. 45–50 minutter. Ta ut pannen av ovnen og pensle toppen med smør. La det avkjøle i 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få jevn fordeling av jalapeño og bacon, pass på å hakke dem grovt før du blander dem inn i deigen.
- 2Tips 2: Ikke bli fristet til å utelate baconfettet - det gir brødet en fantastisk smak og flosset, sprø tekstur.
- 3Tips 3: La brødet hvile i 20 minutter etter baking for at det skal få tid til å sette seg og bli lettere å skjære i skiver.
Serveringsforslag
Servér dette smakfulle kornbrødet varmt, gjerne med et glass iskald øl eller en frisk, grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød?▼
En porsjon av Jalapeño-, bacon- og cheddar-kornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
