Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana
Lær å lage Jacques-Imo's fritert kylling, en klassisk og smakfull rett fra Louisiana. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 8 stykker
- Salt
- Nykvernet hvit pepper
- Rapsolje eller saflorolje til steking
- 4 store egg
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,5 ss Worcestershire-saus
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- Sylteagurkskiver (dillpickles)
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg), delt i 8 stykker
- Salt
- Nykvernet hvit pepper
- Rapsolje eller saflorolje til steking
- 4 store egg
- 1,2 dl kondensert melk
- 0,5 ss Worcestershire-saus
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- Sylteagurkskiver (dillpickles)
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen rikelig med salt og hvit pepper. Legg den i en plastpose med lukking og la den stå i kjøleskapet over natten.
- Forbered en frityrgryte eller fyll en stor kjele (minst 8 liter) med olje opp til midten. Varm opp oljen til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, visp sammen egg, kondensert melk, Worcestershire-saus og salt etter smak.
- I en separat bolle, krydre hvetemelet med salt etter smak.
- Dypp kyllingen i eggeblandingen, deretter i det krydrede melet, og rist av overflødig mel.
- Arbeid i porsjoner og stek kyllingen til den er gyllen og sprø. Steketider varierer:
- - Vinger og drumsticks: 11 til 12 minutter
- - Lår: 14 til 16 minutter
- - Bryst: 18 til 20 minutter
- Server med hakket persille, finhakket hvitløk og sylteagurk som garnityr.
Om denne retten
Dette er ikke bare en hvilken som helst fritert kylling. Jacques-Imo's fritert kylling er en ekte perle fra Louisiana, skapt av den legendariske sjefskokken Jack Leonardi. Den luftige, sprø paneringen og den saftige, krydrede kyllingen er et resultat av over 30 års mesterlaging, slik at hver bit utløser en eksplosjon av smaker. Denne retten er et must for enhver som ønsker å oppleve den autentiske sør-amerikanske kyllingfrityropplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetskylling for best resultat – gjerne en mør og saftig frityrfugl.
- 2Er det vanskelig å få paneringen til å feste seg? Prøv å vende kyllingbitene i melet først, før du dypper dem i eggeblandingen.
- 3Forvarm oljen godt før steking for en perfekt sprø og gyllen panering.
Serveringsforslag
Denne friterte kyllingen er best servert med friske sylteagurkskiver (dillpickles) og et glass iskald øl. Dryss også over rikelig med finhakket persille og hvitløk for en deilig frisk kontrast til den sprø og krydrede kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana?▼
Total tilberedningstid for Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana?▼
En porsjon av Jacques-Imo's Fritert Kylling fra Louisiana inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
