Jack's Fruktis
Lag en deilig og forfriskende fruktis med jack's fruit. Perfekt for sommeren, enkel å lage og smakfull. Prøv denne oppskriften i dag!
Om denne retten
Jackfrukten har vært en skjult juvel i det asiatiske kjøkkenet i generasjoner. Nå tar den et velfortjent steg inn i søthetens verden med denne kreative iskremen. Den tropiske, nesten sjokoladelignende smaken av jackfrukt smelter perfekt sammen med den rike vaniljekremisen. Dette er en isfri nytelse som vil begeistre både barn og voksne på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 8 store eggeplommer
- 1 vaniljestang
- en klype salt
- 1,2 dl naturlig cane-sukker
- 20 oz boks med jackfruit i sirup (finnes i asiatiske butikker)
- grønt matfargestoff (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 8 store eggeplommer
- 1 vaniljestang
- en klype salt
- 1,2 dl naturlig cane-sukker
- 20 oz boks med jackfruit i sirup (finnes i asiatiske butikker)
- grønt matfargestoff (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en tykkbunnet kjele varm melk, kremfløte og vaniljestang over middels høy varme til det begynner å småkoke. Skru ned varmen til middels.
- 2I en separat bolle visp sammen eggeplommer, sukker og salt. Sukkeret vil løse seg opp når det varmes.
- 3Hell sakte denne egge- og sukkermiksen i den småkokende melken under visping. Å tilsette for raskt kan føre til at eggeblandingen blir til eggerøre.
- 4Når du har blandet egge- og sukkermiksen med melken, reduser varmen til lav middels temperatur.
- 5Ta ut vaniljestangen og del den på langs. Skrap ut frøene. Legg både stangen og frøene tilbake i kjelen. Jeg liker å tilsette noen dråper konditorfarge på dette tidspunktet.
- 6Fortsett å røre til blandingen dekker baksiden av en skje. Sil blandingen gjennom en finmasket sil, og kast vaniljestangen. Sett blandingen i kjøleskapet over natten.
- 7Følg produsentens instruksjoner for din iskremmaskin, og la moroa begynne.
- 8I mellomtiden, tøm jackfruiten og kjør den forsiktig i foodprocessoren til små biter. Vi ønsker små fruktbiter til iskremen.
- 9Etter omtrent 15 minutter av fryseprosessen, tilsett små biter av jackfrukt i blandingen.
- 10Server iskremen på neste middagsselskap og nyt mysteriet når vennene dine eller familien prøver å gjette den hemmelige ingrediensen! Smaken er både forfriskende og deilig. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Tørk jackfruktbitene godt før du blander dem inn i isblandingen - dette forhindrer at det dannes iskrystaller.
- 2Oppbevar isen i en lufttett beholder i fryseren for å beholde den kremsige konsistensen.
- 3For en ekstra lys og luftig iskrem, kan du vispe litt ekstra pisket krem inn i blandingen rett før frysing.
Serveringsforslag
Servér jackfruktiskremen med deilige, sprø havrekjeks eller knuste marengs for en deilig kontrast i tekstur. En god kopp kaffe eller et glass iskald hvitvin er det perfekte ledsager til denne tropiske dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack's Fruktis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack's Fruktis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack's Fruktis?▼
Total tilberedningstid for Jack's Fruktis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack's Fruktis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack's Fruktis?▼
En porsjon av Jack's Fruktis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
