Jackfruktis med vanilje
Lag en deilig og forfriskende jackfruktis med vanilje. Perfekt for sommeren, enkel å lage og smakfull. Prøv denne oppskriften i dag!
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 8 store eggeplommer
- 1 vaniljestang
- en klype salt
- 1,2 dl naturlig rørsukker
- 560 g jackfrukt i sirup (fra boks)
- grønt matfargestoff (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 8 store eggeplommer
- 1 vaniljestang
- en klype salt
- 1,2 dl naturlig rørsukker
- 560 g jackfrukt i sirup (fra boks)
- grønt matfargestoff (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm melk, kremfløte og vaniljestang i en tykkbunnet kjele over middels høy varme til det begynner å småkoke. Skru ned varmen til middels.
- Visp sammen eggeplommer, sukker og salt i en separat bolle.
- Hell sakte egge- og sukkermiksen i den småkokende melken under konstant visping. Unngå å tilsette for raskt, da eggeblandingen kan koagulere.
- Når egge- og sukkermiksen er blandet med melken, reduser varmen til lav middels temperatur.
- Ta ut vaniljestangen og del den på langs. Skrap ut frøene. Legg både stangen og frøene tilbake i kjelen. Du kan tilsette noen dråper konditorfarge på dette tidspunktet om ønskelig.
- Fortsett å røre til blandingen dekker baksiden av en skje. Sil blandingen gjennom en finmasket sil, og kast vaniljestangen. Sett blandingen i kjøleskapet over natten.
- Følg produsentens instruksjoner for din iskremmaskin for å starte fryseprosessen.
- I mellomtiden, tøm jackfrukten og kjør den forsiktig i foodprocessoren til små biter. Vi ønsker små fruktbiter til iskremen.
- Etter omtrent 15 minutter av fryseprosessen, tilsett de små bitene av jackfrukt i blandingen.
- Server iskremen på neste middagsselskap og nyt mysteriet når venner eller familie prøver å gjette den hemmelige ingrediensen! Smaken er både forfriskende og deilig. Nyt!
Om denne retten
Jackfrukten har vært en skjult juvel i det asiatiske kjøkkenet i generasjoner. Nå tar den et velfortjent steg inn i søthetens verden med denne kreative iskremen. Den tropiske smaken av jackfrukt smelter perfekt sammen med den rike vaniljekremisen. Dette er en forfriskende nytelse som vil begeistre både barn og voksne på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tørk jackfruktbitene godt før du blander dem inn i isblandingen – dette forhindrer at det dannes iskrystaller.
- 2Oppbevar isen i en lufttett beholder i fryseren for å beholde den kremede konsistensen.
- 3For en ekstra lys og luftig iskrem, kan du vispe litt ekstra pisket krem inn i blandingen rett før frysing.
Serveringsforslag
Servér jackfruktiskremen med deilige, sprø havrekjeks eller knuste marengs for en deilig kontrast i tekstur. En god kopp kaffe eller et glass iskald hvitvin er det perfekte ledsager til denne tropiske dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jackfruktis med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jackfruktis med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jackfruktis med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Jackfruktis med vanilje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jackfruktis med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jackfruktis med vanilje?▼
En porsjon av Jackfruktis med vanilje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
