Vegansk Jackfruit Shawarma: Oppskrift med krydder

Ingredienser

4porsjoner

4 bokser (ca. 560 g) jackfruit, avrent

0.6 dl fersk sitronsaft

0.6 dl næringsgjær

3 ss vegetabilsk olje

2 ss granulert hvitløk

1 ss sesamolje

1 ss salt

1 ts salt

2 ts malt spisskummen

2 ts malt paprika

1 ts malt allehånde

0.75 ts malt gurkemeie

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt svart pepper

1 klype malt cayennepepper

3 ss vegansk margarin, eller etter behov

Ingredienser

4porsjoner

4 bokser (ca. 560 g) jackfruit, avrent

0.6 dl fersk sitronsaft

0.6 dl næringsgjær

3 ss vegetabilsk olje

2 ss granulert hvitløk

1 ss sesamolje

1 ss salt

1 ts salt

2 ts malt spisskummen

2 ts malt paprika

1 ts malt allehånde

0.75 ts malt gurkemeie

0.25 ts malt kanel

0.25 ts malt svart pepper

1 klype malt cayennepepper

3 ss vegansk margarin, eller etter behov

Slik gjør du:

Skjær jackfrukten i lange, trekantede biter. Klem ut overflødig fuktighet i en sil.

Bland sitronsaft, næringsgjær, vegetabilsk olje, hvitløk, sesamolje, 1 ss pluss 1 ts salt, spisskummen, paprika, allehånde, gurkemeie, kanel, pepper og cayennepepper i en stor bolle. Tilsett jackfrukten; bland og kna godt for å dekke den med sitronsaftblandingen.

Smelt vegansk margarin i en stor stekepanne over middels varme. Stek jackfrukten i porsjoner til den er gjennomvarm og lett karamellisert, ca. 5 minutter per porsjon.

Om denne retten

Jackfruit Shawarma er en spennende og smaksrik vegansk variant av den populære arabiske grillretten. Denne eksotiske retten utnytter den fantastiske teksturen og smaken til jackfrukt – en tropisk frukt som ligner svinekjøtt når den er kokt. Kombinert med en krydderblanding inspirert av tradisjonell shawarma, blir resultatet en svært autentisk og tiltalende rett.

Tips og Varianter

1Klem ut mest mulig fuktighet fra jackfrukten før du krydrer den – dette gir en bedre tekstur.

2Stek jackfrukten i små porsjoner for å få et jevnt resultat og en fin stekeskorpe.

3Bruker du fersk jackfrukt i stedet for hermetisk, må du tilpasse kryddermengden litt og kanskje koke den lenger for å mykne den.

Serveringsforslag

Jackfruit Shawarma er perfekt å servere i pitabrød eller wraps, med sprø grønnsaker, tzatziki og nøtter eller frø for en komplett og smakfull middag. Nyt retten sammen med en frisk, syrlig salat og en kald, krydret yoghurtdrikk for en autentisk, middelhavsinspirert måltidsopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vegansk Jackfruit Shawarma?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk Jackfruit Shawarma. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vegansk Jackfruit Shawarma?▼

Total tilberedningstid for Vegansk Jackfruit Shawarma er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vegansk Jackfruit Shawarma vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vegansk Jackfruit Shawarma?▼

En porsjon av Vegansk Jackfruit Shawarma inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.