Jack og Cola brødpudding med whisky-is
Lær hvordan du lager en unik Jack og Cola brødpudding kombinert med kremet whisky-iskrem. En perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2 liter cola
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl sukker
- 9.5 dl kremfløte
- 1.8 dl whisky
- 9 eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 7.1 dl kremfløte
- 14.2 dl hakket brød
Ingredienser
- 2 liter cola
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl sukker
- 9.5 dl kremfløte
- 1.8 dl whisky
- 9 eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 7.1 dl kremfløte
- 14.2 dl hakket brød
Slik gjør du:
- For colareduksjonen:
- Hell cola i en middels stor kjele og kok opp på høy varme.
- Når den koker, reduser varmen til lav og la colasausen koke ned til en fjerdedel av væsken, ca. 30 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur.
- For iskremen:
- Mens colareduksjonen koker, varm opp melk og sukker i en middels kjele til det begynner å småkoke for å løse opp sukkeret.
- Når melken er varm, bland den med kremfløten og whisky; dette er iskrembasen.
- Hell basen i en iskremmaskin og kjør til den får en tykk konsistens.
- Hell den i en frysebar beholder og frys i ytterligere en time for å stivne iskremen.
- For brødpuddingen:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Mens iskremen blir ferdig, legg eggeplommene i en middels bolle.
- Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet.
- Hell sakte inn fløten i eggeblandingen under konstant omrøring.
- Når alt er godt blandet, tilsetter du halvparten av colareduksjonen, og sparer den andre halvparten til pynt.
- Skjær brødet i små biter og fordel jevnt i en 23x30 cm non-stick form.
- Hell kremblandingen over brødet og trykk ned slik at brødet absorberer væsken.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter.
- Etter 30 minutter tar du av folien og steker i ytterligere 15 minutter.
- Puddingen skal ha en fast konsistens og lett bruning på toppen.
- Ta ut av ovnen.
- Servering:
- Mens brødpuddingen fortsatt er varm, stikk ut sirkler med en rund kakeutstikker og legg dem i serveringsskåler.
- Legg en skje iskrem oppå brødpuddingen, og pynt ved å dryppe resten av colareduksjonen over.
Om denne retten
Jack og Cola brødpudding med whisky-is er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liter cola, melk, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack og Cola brødpudding med whisky-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack og Cola brødpudding med whisky-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack og Cola brødpudding med whisky-is?▼
Total tilberedningstid for Jack og Cola brødpudding med whisky-is er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack og Cola brødpudding med whisky-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack og Cola brødpudding med whisky-is?▼
En porsjon av Jack og Cola brødpudding med whisky-is inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
