Jack og Cola brødpudding med whiskey-is
Lær hvordan du lager en unik jack and cola brød pudding kombinert med kremet whiskey iskrem. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Om denne retten
Jack og Cola brødpudding med whiskey-is er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer liter cola, melk, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2 liter cola
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl kremfløte
- 1,8 dl whisky
- 9 eggeplommer
- 1,8 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
- 14,2 dl hakket brød
Ingredienser
- 2 liter cola
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl kremfløte
- 1,8 dl whisky
- 9 eggeplommer
- 1,8 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
- 14,2 dl hakket brød
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For colareduksjonen: Først heller du colan i en middels stor kjele og lar den koke opp på høy varme. Når den koker, reduser varmen til lav og la colasausen koke ned til en fjerdedel av væsken, ca. 30 minutter. Avkjøl til romtemperatur.
- 3For iskremen: Mens colareduksjonen koker ned på komfyren, tar du melk og sukker og varmer opp i en middels kjele til det begynner å småkoke for å løse opp sukkeret. Når melken er varm, blander du den med kremfløten og whisky; dette er iskrembasen. Hell basen i en iskremmaskin og kjør til den får en tykk konsistens. Hell den i en frysebar beholder og frys i ytterligere en time for å stivne iskremen.
- 4For brødpuddingen: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Mens iskremen blir ferdig, legger du eggeplommene i en middels bolle. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet. Hell sakte inn fløten i eggeblandingen under konstant omrøring, og når alt er godt blandet, tilsetter du halvparten av colareduksjonen, og sparer den andre halvparten til pynt. Skjær brødet i små biter og fordel jevnt i en 23x30 cm (9x12 tommer) non-stick form. Hell kremblandingen over brødet og trykk ned slik at brødet absorberer væsken. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Etter 30 minutter tar du av folien og steker i ytterligere 15 minutter. Puddingen skal ha en fast konsistens og lett bruning på toppen. Ta ut av ovnen.
- 5Mens brødpuddingen fortsatt er varm, stikk ut sirkler med en rund kakeutstikker og legg dem i serveringsskåler. Legg en skje iskrem oppå brødpuddingen, og pynt ved å dryppe colareduksjonen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack og Cola brødpudding med whiskey-is?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack og Cola brødpudding med whiskey-is. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack og Cola brødpudding med whiskey-is?▼
Total tilberedningstid for Jack og Cola brødpudding med whiskey-is er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack og Cola brødpudding med whiskey-is vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack og Cola brødpudding med whiskey-is?▼
En porsjon av Jack og Cola brødpudding med whiskey-is inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
