Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu
- 1 løk, hakket
- 1 egg
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1.25 ts fersk basilikum, hakket
- 1.25 ts fersk merian, hakket
- 1.25 ts fersk rosmarin, hakket
- 1.25 ts fersk oregano, hakket
- 1.25 ts fersk timian, hakket
- 1 ts chiliflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts hot sauce
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu
- 1 løk, hakket
- 1 egg
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1.25 ts fersk basilikum, hakket
- 1.25 ts fersk merian, hakket
- 1.25 ts fersk rosmarin, hakket
- 1.25 ts fersk oregano, hakket
- 1.25 ts fersk timian, hakket
- 1 ts chiliflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts hot sauce
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle et stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- Plasser tofuen på en tallerken og legg en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 1.5-2.5 kg oppå. Press tofuen i 15 minutter for å presse ut overflødig vann. Bryt tofuen i små biter og klem igjen for å fjerne så mye vann som mulig.
- Legg tofuen i en stor bolle. Tilsett løk, egg, brødsmuler, parmesanost, Worcestershire-saus, basilikum, merian, rosmarin, oregano, timian, chiliflak, salt, hot sauce og hvitløk. Bland godt med hendene til alt er grundig blandet.
- Drypp litt olivenolje over det dekkede stekebrettet. Form spiseskjeer med tofublandingen til boller og legg dem i rader på stekebrettet. Drypp resten av olivenoljen over bollene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og faste å ta på, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Disse italienske tofubollene er en smakfull og mettende vegetarisk variant av en klassisk italiensk kjøttbolle. Ved å erstatte kjøtt med ekstra fast tofu og tilsette et mylder av friske, aromatiske urter, får retten en unik, kremet tekstur og fyldig smak som gjør den til en virkelig godbit. Perfekt for middager med venner eller som en mer helsebringende hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Å presse ut overflødig væske fra tofuen er nøkkelen til at bollene holder formen og får en fast, sammenhengende tekstur.
- 2For en ekstra sprø overflate kan du brune bollene i en panne med litt olje før du setter dem i ovnen.
- 3Liker du det litt sterkere? Prøv å øke mengden chiliflak eller hot sauce.
Serveringsforslag
De italienske tofubollene passer utmerket servert over en seng av al dente kokt spagetti, med et dryss frisk, revet parmesan og et glass tørr rødvin. Kjøttfrie boller og pasta – en uimotståelig kombinasjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske tofuboller med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske tofuboller med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske tofuboller med urter?▼
Total tilberedningstid for Italienske tofuboller med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske tofuboller med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske tofuboller med urter?▼
En porsjon av Italienske tofuboller med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
