Italienske tofuboller
Lær hvordan du lager deilige italienske tofu kjøttboller. En enkel og smakfull vegetarisk oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse italienske tofuballene er en smakfull og mettende vegansk variant av en klassisk italiensk kjøttbolle. Gjennom å erstatte kjøtt med den ekstra-faste tofuen, og tilsette et mylder av friske, aromatiske urter, får retten en unik, kremet tekstur og fyldig smak som gjør den til et virkelig godbitt. Perfekt for middager med venner eller som en mer helsebringende hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra-fast tofu
- 1 løk, hakket
- 1 egg
- 1,2 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/4 teskjeer fersk basilikum, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk marjoram, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk rosmarin, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk oregano, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hot sauce
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra-fast tofu
- 1 løk, hakket
- 1 egg
- 1,2 dl brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 1/4 teskjeer fersk basilikum, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk marjoram, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk rosmarin, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk oregano, hakket
- 1 1/4 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hot sauce
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- 2Plasser tofuen på en tallerken og legg en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 3 til 5 pund (ca. 1,4 til 2,3 kg) oppå. Press tofuen i 15 minutter for å presse ut overflødig vann. Bryt tofuen i små biter og klem igjen for å fjerne så mye vann som mulig.
- 3Legg tofuen i en stor bolle. Tilsett løk, egg, brødsmuler, Parmesanost, Worcestershire-saus, basilikum, marjoram, rosmarin, oregano, timian, rød pepperflak, salt, hot sauce og hvitløk; bland godt med hendene til det er grundig blandet.
- 4Drypp litt olivenolje over det dekkede stekebrettet. Form spiseskjeer med tofuen blanding til boller og legg dem i rader på stekebrettet. Drypp resten av olivenoljen over kjøttbollene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne og faste å ta på, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Å presse ut overflødig væske fra tofuen er nøkkelen til at ballene holder formen og får en fast, sammenhengende tekstur.\nFor en ekstra sprø overflate kan du brune ballene i en panne med litt olje før du setter dem i ovnen.\nLiker du det litt sterkere? Prøv å øke mengden rød pepperflak eller hot sauce.
Serveringsforslag
De italienske tofuballene passer utmerket servert over en seng av al dente kokte spagetti, med et dryss frisk, revet parmesan og et glass tørr rødvin. Kjøttfrie kjøttboller og pasta - en uimotståelig kombinasjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske tofuboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske tofuboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske tofuboller?▼
Total tilberedningstid for Italienske tofuboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske tofuboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske tofuboller?▼
En porsjon av Italienske tofuboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
