Italienske spumoni-kaker ("Spumookies")
Lær hvordan du lager autentiske italian spumoni kjeks, også kjent som spumookies. En enkel og smakfull oppskrift på italienske kjeks for enhver anledning.
Om denne retten
Italienske spumoni-kaker ("Spumookies") er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 spiseskjeer allsidig mel, teskje bakepulver, teskje vanlig salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje vanlig salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) saltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 teskje mandel ekstrakt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2,4 dl hakkede pistasjnøtter
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Ingredienser
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje vanlig salt
- 1 1/2 staver (1,8 dl) saltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- 1 stort egg pluss 1 stort eggeplomme
- 1 teskje mandel ekstrakt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2,4 dl hakkede pistasjnøtter
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Bland melet, bakepulveret og saltet i en liten bolle og sett til side.
- 3I en stor bolle, visp smøret, brunt sukker og vanlig sukker til det er godt blandet. Tilsett hele egget, eggeplommen, mandel- og vaniljeekstrakt. Bland til det er godt innarbeidet.
- 4Vend forsiktig inn melet i sukker- og eggeblandingen med en slikkepott til det er jevnt fordelt. Rør inn sjokoladechips, pistasjnøtter og kirsebær.
- 5Fordel deigen i kuler på ca. 1/4 kopp (ca. 60 ml) og legg dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek i 10 minutter. Roter platene 180 grader, bytt plass på rillene, og stek videre til de er lett gyldne, ytterligere 8–10 minutter. La kakene avkjøle, og nyt dem på julesmorgen med en varm kopp kaffe, blant hauger av innpakningspapir og glade barn i pysjamas.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske spumoni-kaker ("Spumookies")?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske spumoni-kaker ("Spumookies"). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske spumoni-kaker ("Spumookies")?▼
Total tilberedningstid for Italienske spumoni-kaker ("Spumookies") er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske spumoni-kaker ("Spumookies") vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske spumoni-kaker ("Spumookies")?▼
En porsjon av Italienske spumoni-kaker ("Spumookies") inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
