Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies")
Lær hvordan du lager autentiske italienske spumoni-kjeks, også kjent som spumookies. En enkel og smakfull oppskrift på italienske kjeks for enhver anledning.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 5 dl pluss 2 ss hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 200 g saltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 2,4 dl hakkede pistasjnøtter
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Ingredienser
- 5 dl pluss 2 ss hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 200 g saltet smør, smeltet
- 2,4 dl lyst brunt sukker
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 2,4 dl hakkede pistasjnøtter
- 1,2 dl tørkede kirsebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland mel, bakepulver og salt i en liten bolle og sett til side.
- I en stor bolle, visp smør, brunt sukker og sukker til det er godt blandet. Tilsett hele egget, eggeplommen, mandel- og vaniljeekstrakt. Bland til det er godt innarbeidet.
- Vend forsiktig inn melblandingen i sukker- og eggeblandingen med en slikkepott til det er jevnt fordelt.
- Rør inn sjokoladebiter, pistasjnøtter og kirsebær.
- Fordel deigen i kuler på ca. 60 ml (ca. 1/4 kopp) og legg dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Stek i 10 minutter. Roter platene 180 grader, bytt plass på rillene, og stek videre til de er lett gyldne, ytterligere 8–10 minutter.
- La kakene avkjøle.
Om denne retten
Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies") er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 ss hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies")?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies"). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies")?▼
Total tilberedningstid for Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies") er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies") vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies")?▼
En porsjon av Italienske spumoni-kjeks ("Spumookies") inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
