Italienske Sloppy Joes med Provolone
Oppskriften på italienske Sloppy Joes er perfekt for en rask og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme med smeltet provolone.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Én 800 g boks hakkede tomater med juice
- 1.2 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver modnet provoloneost
- 8 hoagie- eller subbrød
- Oljeinnlagt hot giardiniera, til servering
- Chianti, til servering
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 0.6 dl tørr hvitvin
- Én 800 g boks hakkede tomater med juice
- 1.2 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver modnet provoloneost
- 8 hoagie- eller subbrød
- Oljeinnlagt hot giardiniera, til servering
- Chianti, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en jerngryte eller stor kjele over middels varme. Tilsett kjøttdeig av storfe, svin og kalv, og brun det til det ikke lenger er rosa, ca. 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne kjøttet og legg det i en bolle, mens du lar saften og fettet bli igjen i gryten.
- Surr hvitløk, løk og italienske krydder i gryten, og rør ofte for å forsikre deg om at det ikke brenner seg. Når løken er gjennomsiktig, legger du kjøttet tilbake i pannen.
- Hell vinen i for å deglasere pannen, skrap opp eventuelle biter som sitter fast i bunnen. Tilsett tomatene og melken, og la det småkoke under omrøring til sausen tykner, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- For å bygge sandwichene: Legg en skive provoloneost i hvert hoagiebrød. Fordel litt av kjøttblandingen oppå osten, og deretter litt giardiniera på toppen av det hele.
- Server umiddelbart med et glass Chianti.
Om denne retten
Italienske Sloppy Joes med Provolone er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, kjøttdeig av storfe, kjøttdeig av svin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske Sloppy Joes med Provolone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske Sloppy Joes med Provolone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske Sloppy Joes med Provolone?▼
Total tilberedningstid for Italienske Sloppy Joes med Provolone er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske Sloppy Joes med Provolone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske Sloppy Joes med Provolone?▼
En porsjon av Italienske Sloppy Joes med Provolone inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
