Italienske Sloppy Joes
Oppskriften på italian sloppy joes er perfekt for en rask og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme.
Om denne retten
Italienske Sloppy Joes er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, kjøttdeig av storfe, kjøttdeig av svin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 0,6 dl tørr hvitvin
- Én 800 g boks hakkede tomater med juice
- 1,2 dl hel melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver modnet provolonost
- 8 hoagie- eller subbrød med hengsler
- Oljeinnlagt hot giardiniera, til servering
- Chianti, til servering
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av kalv
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 0,6 dl tørr hvitvin
- Én 800 g boks hakkede tomater med juice
- 1,2 dl hel melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver modnet provolonost
- 8 hoagie- eller subbrød med hengsler
- Oljeinnlagt hot giardiniera, til servering
- Chianti, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett storfekjøtt, svinekjøtt og kalv, og brun det til det ikke lenger er rosa, ca. 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å fjerne kjøttet og legg det i en bolle, mens du lar saften og fettet bli igjen i den nederlandske ovnen.
- 2Surr hvitløk, løk og italienske krydder i den nederlandske ovnen, og rør ofte for å forsikre deg om at det ikke brenner seg. Når løken er gjennomsiktig, legger du kjøttet tilbake i pannen og heller vinen i for å deglaze. Tilsett tomatene og melken, og la det småkoke under omrøring til sausen tykner, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 3Sandwich-oppbygging: Legg en skive ost i hver hoagiebolle. Legg litt kjøtt oppå, og deretter litt giardiniera på toppen av det hele. Server med et glass Chianti.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske Sloppy Joes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske Sloppy Joes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske Sloppy Joes?▼
Total tilberedningstid for Italienske Sloppy Joes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske Sloppy Joes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske Sloppy Joes?▼
En porsjon av Italienske Sloppy Joes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
