Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls)
Lær hvordan du lager deilige italienske sjokoladeboller, også kjent som tuttu balls. En enkel og smakfull dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Disse søte, nøttefylte italienske sjokoladekulene, kjent som Tuttu Balls, er en uimotståelig dessert som kombinerer den dype, rike smaken av kakaopulver og mandler med en kremet, melkeaktig glasur. Opprinnelig fra de solrike regionene i Italia, har denne tradisjonsrike delikatessen blitt elsket i generasjoner, og er et perfekt innslag på et kaffebord eller en avslappende kveld med venner.
Ingredienser
- 225 gram mandler
- 19 dl hvetemel
- 115 gram usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 7,1 dl hvitt sukker
- 3,6 dl fettfett (smør eller margarin)
- 6 egg
- 1 (6 ounces) boks kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Glasur:
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje mandelessens
- 1 spiseskje vann, eller etter behov
Ingredienser
- 225 gram mandler
- 19 dl hvetemel
- 115 gram usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 7,1 dl hvitt sukker
- 3,6 dl fettfett (smør eller margarin)
- 6 egg
- 1 (6 ounces) boks kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Glasur:
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje mandelessens
- 1 spiseskje vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Stek mandlene til de er ristet og dufter godt, i 5 til 10 minutter. Ta bakebrettet ut av ovnen og la mandlene avkjøle litt; hakk dem deretter.
- 3Sikt melet to ganger. Bland kakaopulver, bakepulver, kanel og salt sammen med melet i en bolle. Pisk hvitt sukker, smør og egg sammen i en egen bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig.
- 4Bland den kremete blandingen inn i melblandingen. Tilsett mandler, kondensert melk og vaniljeekstrakt, og bland godt med hendene eller en stor skje til deigen henger sammen og er jevn. Rull deigen til 2,5 cm store kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Stek i ovnen til bunnen er lett brunet, ca. 10 minutter. Overfør småkakene til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 6Rør sammen melis og mandelessens i en bolle; tilsett nok vann til å lage en tynn glasur. Dypp småkakene i glasuren og legg dem på en avkjølingsrist for å tørke.
Tips og Varianter
- 1Risting av mandlene før de hakkes bidrar til å forsterke den nøtteaktige smaken.
- 2Sørg for å blande deigen grundig med hendene for å få en jevn og sammenhengende konsistens.
- 3For en enda rikere sjokoladesmak, kan du bytte ut opptil en tredjedel av melet med ekstra kakaopulver.
Serveringsforslag
Disse fristende Tuttu Balls er perfekte å servere sammen med en kopp sterk, italiensk kaffe eller en luksuriøs kremet cappuccino. Småkakene kan også løftes ytterligere med en skje limoncello-infundert pisket krem eller en sprinkling av revet appelsinskal.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls)?▼
Total tilberedningstid for Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls)?▼
En porsjon av Italienske sjokoladekuler (Tuttu Balls) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
