Italienske pinjekjeks med maisflak
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle italienske pinjekjeks med maisflak. Perfekt som småkake til kaffen eller som en gave.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl pinjekjerner
- 2.4 dl hvitt sukker
- 165 g usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 9.5 dl knuste maisflak
- 1 ss melis
Ingredienser
- 2.4 dl pinjekjerner
- 2.4 dl hvitt sukker
- 165 g usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 9.5 dl knuste maisflak
- 1 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to store stekeplater med bakepapir.
- Varm en stekepanne over middels varme. Rist pinjekjernene i pannen til de er lett ristet og dufter godt, ca. 5 minutter. Sett til side for avkjøling.
- Pisk sammen sukker og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig. Pisk inn egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Sikt mel og bakepulver i en separat bolle. Vend det inn i smørblandingen til deigen akkurat er blandet. Vend inn de ristede pinjekjernene i deigen.
- Fordel maisflakene i en lav bakeform eller dyp tallerken. Form deigen til kuler, ca. 1 spiseskje per kake. Rull hver kule i maisflakene og trykk forsiktig for å dekke dem helt.
- Plasser kakene med ca. 2.5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 23 minutter. Avkjøl kakene på stekeplatene før du drysser over melis.
Om denne retten
Italienske pinjekjeks med maisflak er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 43 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pinjekjerner, hvitt sukker, usaltet smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pinjekjeks med maisflak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pinjekjeks med maisflak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pinjekjeks med maisflak?▼
Total tilberedningstid for Italienske pinjekjeks med maisflak er omtrent 43 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pinjekjeks med maisflak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pinjekjeks med maisflak?▼
En porsjon av Italienske pinjekjeks med maisflak inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
