Italienske påskekaker
Lær hvordan du lager deilige italienske påskekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for påsken og enkel å gjøre hjemme!
Om denne retten
Italienske påskekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvitt sukker, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1,8 dl hvitt sukker
- 3. 3 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 0,6 dl melk
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 8,9 dl hvetemel
- 9. 5 teskjeer bakepulver
- 10. 9,5 dl melis (konfektørsukker)
- 11. 1,2 dl smør, myknet
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 teskje mandelessens
- 14. 3 spiseskjeer melk
- 15. 3 dråper rød matfarging (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1,8 dl hvitt sukker
- 3. 3 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 0,6 dl melk
- 7. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 8. 8,9 dl hvetemel
- 9. 5 teskjeer bakepulver
- 10. 9,5 dl melis (konfektørsukker)
- 11. 1,2 dl smør, myknet
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 teskje mandelessens
- 14. 3 spiseskjeer melk
- 15. 3 dråper rød matfarging (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakearkene.
- 22. I en stor bolle, pisk sammen ½ kopp smør og hvitt sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter rør inn 1 teskje vaniljeekstrakt og 1 teskje mandelessens, ¼ kopp melk og olje. Bland mel og bakepulver, og rør det inn i den våte blandingen. Rull deigen til kuler på 2,5 cm. På en lett melet overflate, rull kulene ut til tynne pølser på ca. 13 cm lange. Knyt dem i løse knuter og legg kokiene med 2,5 cm mellomrom på de forberedte bakearkene.
- 33. Stek i 5 minutter på nederste rille og 5 minutter på øverste rille i den forvarmede ovnen, til bunnen av kokiene er gyllenbrun. Når kokiene er avkjølt, dypp dem i glasuren.
- 44. For å lage glasuren, pisk sammen melis, ½ kopp smør, 1 teskje vaniljeekstrakt og 1 teskje mandelessens. Pisk inn 3 spiseskjeer melk, en spiseskje om gangen, og rør inn konditorfarge hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske påskekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske påskekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske påskekaker?▼
Total tilberedningstid for Italienske påskekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske påskekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske påskekaker?▼
En porsjon av Italienske påskekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
