Italienske panini
Lær å lage en deilig italian panini med denne enkle oppskriften. Perfekt som lunsj eller kveldsmat, med sprø skorpe og smakfull fyll.
Om denne retten
Disse italienske panini-smørbrødene er en sann smakseksplosjon! Inspirert av de klassiske gatekjøkkenspesialitetene fra Roma, kombinerer de deilige, sprø brødsider med et drømmelag av mør skinke, krydret salami og smeltet provoloneost. Perfekt for en rask og smakfull lunsj eller en avslappet middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1 stk. rustikt italiensk brød, for eksempel ciabatta eller pane rustica
- 4 teskjeer honning- og sennep
- 340 gram skivet provoloneost
- 115 gram tynne skiver av Black Forest-skinke
- 115 gram tynne skiver av kalkunbryst, ovnsstekt
- 115 gram tynne skiver av Genoa-salami
- 3 spiseskjeer smør, myknet
Ingredienser
- 1 stk. rustikt italiensk brød, for eksempel ciabatta eller pane rustica
- 4 teskjeer honning- og sennep
- 340 gram skivet provoloneost
- 115 gram tynne skiver av Black Forest-skinke
- 115 gram tynne skiver av kalkunbryst, ovnsstekt
- 115 gram tynne skiver av Genoa-salami
- 3 spiseskjeer smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en grillpanne med to kokeplater eller en paninigrill.
- 2Del brødet i to på langs og smør honning-sennepen på de skjærte sidene. Bygg smørbrødet ved å legge den nederste halvdelen av brødet med halvparten av provolonosten, deretter skinke, kalkun, salami og resten av provolonosten (provolonen skal berøre brødet på begge sider, med kjøttet i midten). Dekk med den øverste halvdelen av brødet.
- 3Smør litt smør på toppen av brødet, snu forsiktig og smør på undersiden. Skjær i ønsket antall smørbrød.
- 4Varm opp en stor grillpanne med to kokeplater over middels varme, eller bruk en paninigrill. Legg smørbrødene i pannen og kok, mens du presser ned med en stekespade, til undersidene er gyldne og sprø, ca. 3–4 minutter (se Kok’s Note). Snu smørbrødene og fortsett å koke, mens du presser, til de er gyldne på den andre siden og osten er smeltet, ytterligere 3–4 minutter.
- 5Overfør paninien til et skjærebrett og del i to. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk et rustikt italiensk brød som ciabatta eller pane rustica for best resultat - den porøse teksturen fanger opp alle de fantastiske smakene.\nSørg for at osten ligger helt inntil brødskorpene, slik at den smelter og danner et klebrig lag som binder sammen hele sandwichen.\nVær tålmodig når du griller panini'ene - la dem få god farge og sprøhet før du snur dem, omtrent 3-4 minutter per side.
Serveringsforslag
Disse panini'ene er sublime servert alene, men prøv også å legg til en frisk salat av ruccola, cherry-tomater og en god olivenolje-balsamicovinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske panini?▼
Total tilberedningstid for Italienske panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske panini?▼
En porsjon av Italienske panini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
