Italienske smultringer med kanelsukker
Lær hvordan du lager autentiske italienske smultringer, perfekte som dessert eller snacks. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner.
Foto av ubeyonroad på Pexels
Ingredienser
- 455 g ferdiglaget pizzadeig
- 1,8 dl sukker
- 1,5 ts malt kanel
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- Olivenolje, til dypsteking
Ingredienser
- 455 g ferdiglaget pizzadeig
- 1,8 dl sukker
- 1,5 ts malt kanel
- Vegetabilsk olje, til dypsteking
- Olivenolje, til dypsteking
Slik gjør du:
- Rull ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på ca. 1,25 cm. Bruk en 5 cm kakeutstikker til å stikke ut runde kaker. Bruk en 2,5 cm kakeutstikker til å stikke ut et hull i midten av hver kake. Samle deigen som blir til overs og kjevle ut igjen. Stikk ut flere kaker.
- Visp sammen sukker og kanel i en middels stor bolle til det er godt blandet. Sett kanel-sukkeret til side.
- Hell like deler vegetabilsk olje og olivenolje i en stor stekepanne slik at det dekker ca. 5 cm. Varm opp oljen på middels varme til et dypfriteringstermometer viser 190 °C. Arbeid i porsjoner, og stek kakene til de puffes opp, men fortsatt er lyse, ca. 45 sekunder på hver side. Bruk en hullsleiv til å overføre kakene til tørkepapir for å renne av. La dem avkjøle litt. Mens kakene fortsatt er varme, vend dem rikelig i kanel-sukkeret to ganger. Server varme.
- Alternativt kan de stekte kakene avkjøles til romtemperatur. Rør inn 85 g melkesjokolade og 0,6 dl piskefløte i en tykk liten kjele over middels-lav varme til sjokoladen smelter. Sett til side til sjokoladesausen har blitt romtemperert, men ikke stivnet. Dypp én side av hver kake i sjokoladesausen. Strø over finhakkede ristede mandler eller knuste espressobønner, og sett til side til sjokoladen har stivnet.
Om denne retten
Disse italienske smultringene, også kjent som bomboloni, er en uimotståelig miks av søt krydderkake og luftig, pyntet bakverk. Tradisjonelt servert under karnevalet, er denne klassiske italienske søtsaken perfekt for enhver festlighet – fra brunsj til kveldskaffe.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferdig pizzadeig for å spare tid og mestre formen på smultringene.
- 2Tips 2: Bytt ut kanelsukkeret med sitrusskall og sukker for en frisk og sitrusaktig vri.
- 3Tips 3: Prøv å dryppe de ferske smultringene i sjokoladesaus og pynte med knuste espressokorn for en virkelig luksuriøs avslutning.
Serveringsforslag
Disse deilige smultringene passer perfekt sammen med en cappuccino eller varm sjokolade for en ekte italiensk kaffeopplevelse. Server dem også som en søt dessert etter en middag med venner, med et glass Vin Santo for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske smultringer med kanelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske smultringer med kanelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske smultringer med kanelsukker?▼
Total tilberedningstid for Italienske smultringer med kanelsukker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske smultringer med kanelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske smultringer med kanelsukker?▼
En porsjon av Italienske smultringer med kanelsukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
