Italienske doughnuts
Lær hvordan du lager autentiske italienske doughnuts, perfekte som dessert eller snacks. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner.
Om denne retten
Disse italienske doughnutsene, også kjent som bomboloni, er en uimotståelig miks av søt krydderkake og luftig, pyntet pynt. Tradisjonelt servert under karnevalet, er denne klassiske italienske søtsaken perfekt for enhver festlighet - fra brunch til kveldskaffe.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferdiglaget pizzadeig
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 4. Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 5. Olivenolje, til dypsteking
Ingredienser
- 1. 455 gram ferdiglaget pizzadeig
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 4. Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 5. Olivenolje, til dypsteking
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Rull ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på 1/2 tomme. Bruk en smeltet 2-tommers kakeutstikker til å stikke ut runde kaker. Bruk en smeltet 1-tommers kakeutstikker til å stikke ut et hull i midten av hver kake. Samle deigen som blir til overs og kjevle ut igjen. Stikk ut flere kaker.
- 33. Visp sammen sukker og kanel i en middels stor bolle til det er godt blandet. Sett kanel-sukkeret til side.
- 44. Hell like deler vegetabilsk olje og olivenolje i en stor stekepanne slik at det dekker ca. 5 cm. Varm opp oljen på middels varme til en dypfriteringstermometer viser 190 grader Celsius. Arbeid i porsjoner, og stek kakekakene til de puffes opp, men fortsatt er lyse, ca. 45 sekunder på hver side. Bruk en hullsleiv til å overføre kakene til tørkepapir for å renne av. La dem avkjøle litt. Mens kakene fortsatt er varme, vend dem rikelig i kanel-sukkeret to ganger. Server varme.
- 55. Alternativt kan de stekte kakene avkjøles til romtemperatur. Rør inn 85 gram melkefløte og 1/4 kopp (ca. 60 ml) piskefløte i en tykk liten kjele over middels-lav varme til sjokoladen smelter. Sett til side til sjokoladesausen har blitt romtemperert, men ikke stivnet. Dypp én side av hver kake i sjokoladesausen. Strø over finhakkede ristet mandler eller knuste espressobønner, og sett til side til sjokoladen har stivnet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferdig pizzadeig for å spare tid og mestre formen på doughnuts-ringene.
- 2Tips 2: Bytt ut kanelsukkeret med sitrushakket sukker for en frisk og sitrusaktig twist.
- 3Tips 3: Prøv å dryppe de ferske doughnutsene i sjokoladesaus og pynte med knuste espressokorn for en virkelig luksuriøs avslutning.
Serveringsforslag
Disse deilige doughnutsene passer perfekt sammen med en cappuccino eller varmt sjokolade for en ekte italiensk kaffeopplevelse. Server dem også som en søt dessert etter en middag med venner, med en glass Vin Santo for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske doughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske doughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske doughnuts?▼
Total tilberedningstid for Italienske doughnuts er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske doughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske doughnuts?▼
En porsjon av Italienske doughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
