Italienske bryllupskaker
Lær hvordan du lager autentiske italian wedding kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest, jul eller som en søt småkake. Enkel fremgangsmåte og tips!
Om denne retten
Disse italienske bryllupskakene, kjent som ricciarelli, er en tradisjonsrik godbit som stammer fra Siena i Toscana. De myke, mandelsmakende kakene har vært servert ved spesielle anledninger i Italia i århundrer, og er et deilig innslag både på bryllupsmenyer og julefeiringer. Med sin unike, lettbakte konsistens og søte, nøtteaktige smak er de perfekt å servere sammen med en god kopp italiensk kaffe.
Ingredienser
- 3,6 dl usaltet smør
- 1,8 dl melis, pluss 0,8 dl til utbaking
- 3/4 teskje salt
- 3,6 dl finmalt, skoldede mandler
- 5 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl siktet hvetemel
Ingredienser
- 3,6 dl usaltet smør
- 1,8 dl melis, pluss 0,8 dl til utbaking
- 3/4 teskje salt
- 3,6 dl finmalt, skoldede mandler
- 5 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl siktet hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Pisk smøret i en bolle.
- 4Tilsett gradvis melis og salt.
- 5Pisk til det er lyst og luftig.
- 6Tilsett mandler og vanilje.
- 7Bland inn melet gradvis og rør godt.
- 8Form deigen til halvmåner med omtrent 1 teskje for hver kake.
- 9Legg dem på ugreide stekebrett.
- 10Stek i 15 til 20 minutter.
- 11Ikke la dem bli brune.
- 12Avkjøl litt, og vend dem deretter i ekstra melis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke riktig type mandler for best resultat - finmalt, skoldede mandler gir den rette teksturen.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene, de skal være lyse og luftige, ikke brune.
- 3Ta tid på avkjølingen etter baking, da blir de perfekt myke og sprøe.
Serveringsforslag
Disse ricciarelli-kakene er et nydelig tilbehør til en velsmakende italiensk espresso eller cappuccino. De passer også utmerket som småkaker til dessertbuffet eller oster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske bryllupskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske bryllupskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske bryllupskaker?▼
Total tilberedningstid for Italienske bryllupskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske bryllupskaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Italienske bryllupskaker?▼
En porsjon av Italienske bryllupskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
