Italienske amerikanske kjeksandwiches
Lær hvordan du lager deilige italian american kjeks sandwiches med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt innslag til enhver anledning.
Om denne retten
Disse italiensk-amerikanske kjeksandwichene tar deg rett tilbake til barndommens hjem-bakte godter. Med en deilig kombinasjon av smøraktige, vaniljeduftende kjekser, søt fruktmarmelade og valgfrie sjokoladeknapper, er dette en nostalgisk dessert som passer perfekt til uformelle kaffeselskaper, sommerlige hagestunder eller som en liten søt pause i hverdagen.
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper, valgfritt
- 1,2 dl jordbær-, bringebær- eller annen fruktmarmelade
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 3 dl hvetemel
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper, valgfritt
- 1,2 dl jordbær-, bringebær- eller annen fruktmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg to store bakeplater med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, sukker, vanilje og salt i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn egget. Tilsett melet og bland bare til en deig dannes.
- 3Fest en sprøytepose med stor stjernetipp, og fyll sprøyteposen med deigen. Sprøyt deigen ut på de forberedte bakeplatene i stjerner, med 2,5 cm mellomrom. Hvis ønskelig, trykk inn omtrent 4 små sjokoladebiter i midten av hver stjerne. Stek kokiene til de er blekgull rundt kantene og på bunnen, ca. 15 minutter. La kokiene avkjøle i 5 minutter. Bruk en metallspatel og flytt kokiene over på en rist for å avkjøle helt.
- 4Når kokiene er avkjølt, ha omtrent 1/4 teskje med syltetøy på den flate siden av en kokie. Trykk en annen kokie oppå syltetøyet. Gjenta med resten av kokiene og syltetøyet. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder i romtemperatur.)
- 5Kok's notater: Alternativt kan kokiene lages som tommeltrykk-kokier. For å gjøre dette, kjøl deigen til den er kald, ca. 2 timer. Rull 2 teskjeer deig til kuler med diameter på 2,5 cm. Plasser kokiene på bakeplatene med 5 cm mellomrom. Lag en dyp fordypning i midten av hver kokie ved å trykke baksiden av en teskje inn i deigen. Fyll fordypningen med 1/2 teskje jordbær- eller bringebærsyltetøy eller sjokoladebiter, og stek som anvist.
- 6En avkjølt sjokoladeganache kan brukes i stedet for syltetøy for å fylle fordypningene i kokiene. Ikke fyll fordypningene før baking. Mens kokiene stekes, lag ganachen ved å blande like deler varm krem og sjokolade til sjokoladen smelter og blandingen er glatt, deretter avkjøl ganachen. Når kokiene er stekt og avkjølt, og sjokoladeganachen er kald og fast, men fortsatt smørbar, hell eller sprøyt ganachen inn i de tomme fordypningene på kokiene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stjernetut for å skape de dekorative kjeksformene - det gir dem et hjemmelaget, håndlaget preg.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte noe av smøret med margarinen.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du setter sammen sandwichene, ellers kan marmeladen renne ut.
Serveringsforslag
Disse søte kjeksandwichene passer perfekt med en god kopp kaffe eller te, og en liten bolle friske bær gir en deilig kontrast til den søte fyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske amerikanske kjeksandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske amerikanske kjeksandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske amerikanske kjeksandwiches?▼
Total tilberedningstid for Italienske amerikanske kjeksandwiches er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske amerikanske kjeksandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske amerikanske kjeksandwiches?▼
En porsjon av Italienske amerikanske kjeksandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
