Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet)
Lær hvordan du lager en smakfull italiensk svinefilet med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og deilig hovedrett til hverdag eller helg.
Om denne retten
Den italienske svinenakken er en klassisk comfort food-rett som er full av smak og tekstur. Oppskriften kombinerer de deilige smakene av prosciutto, salvie og soltørkede tomater med den møre og saftige svinekjøttet. Perfekt for en avslappet, hjemmelaget middag på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater på olje
- 0,6 dl hakket løk
- 680 gram svinefilet, skåret i 1/2 tommers strimler
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater på olje
- 0,6 dl hakket løk
- 680 gram svinefilet, skåret i 1/2 tommers strimler
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Stek prosciutto, salvie, persille, soltørkede tomater og løk i 5 minutter, til løken er myk. Bland svinekjøttstrimlene inn i pannen, og stek dem til de er brune, ca. 10 minutter, vend dem en gang.
- 2Rør inn buljongen og kremfløten i pannen, og krydre med salt og pepper. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til, til svinekjøttet har en minimumstemperatur på 63 °C (145 °F) og sausen er blitt tykk.
Tips og Varianter
- 1- Ikke bland for mye i pannen på én gang - sørg for at svinekjøttet får ordentlig stekeskorpe.
- 2- Bruk gjerne fløtekaffi i stedet for vanlig kremfløte for en enda rikere saus.
- 3- La retten småkoke litt ekstra hvis du liker sausen enda tykkere og mer redusert.
Serveringsforslag
Serveres best med nybakt brød for å nyte den deilige sausen, samt en frisk salat for balanse. Et glass rødvin eller et øl passer utmerket til denne mettende italienske spesialiteten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet)?▼
Total tilberedningstid for Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet)?▼
En porsjon av Italiensk svinenakke (eller italiensk svinenakkefilet) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
