Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ekstra virgin olivenolje

3 fedd hvitløk, finhakket

2 sitroner, saften

900 g stekt kylling, kjøttet renset og skåret i biter

1 fennikel, renset og skåret i tynne skiver

3 stilker stangselleri, tynne skiver

1 rød løk, tynne skiver

1.2 dl hakket fersk persille

1.2 dl majones

1 sitron, finrevet skall

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 bunt ruccola

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ekstra virgin olivenolje

3 fedd hvitløk, finhakket

2 sitroner, saften

900 g stekt kylling, kjøttet renset og skåret i biter

1 fennikel, renset og skåret i tynne skiver

3 stilker stangselleri, tynne skiver

1 rød løk, tynne skiver

1.2 dl hakket fersk persille

1.2 dl majones

1 sitron, finrevet skall

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 bunt ruccola

Slik gjør du:

Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme.

Stek og rør inn hvitløk til den er myk og gyllenbrun, ca. 3 til 5 minutter.

Rør inn sitronsaft og sett til side for å avkjøle.

Bland kylling, fennikel, stangselleri, rødløk og persille i en stor bolle.

Rør inn den avkjølte hvitløksoljen, majones, sitronskall, salt og pepper.

Legg ruccola på et serveringsfat.

Server kyllingsalaten på ruccola.

Om denne retten

Denne italienske kyllingsalaten er en smakseksplosjon av middelhavssmaker som transporterer deg rett til en solrik piazza i Italia. Den er et perfekt lett og oppfriskende alternativ til den vanlige kyllingsalaten, med sine sprø fennikelskiver og en flott balanse mellom den syrlige sitronen og den fløyelsmyke majonesen. Uansett om du serverer den som en lett hovedrett på en sommerfest eller tar den med deg på piknik, vil denne salaten garantert bli en favoritt.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk, stekt kylling for best tekstur og smak.

2Sørg for å la hvitløksoljen avkjøles ordentlig før du blander den inn – da unngår du at hvitløken blir bitter.

3Eksperimenter med å bruke ulike sitrusfrukter, som appelsin eller lime, for en litt annen syrlig note.

Serveringsforslag

Denne kyllingsalaten passer utmerket til en kjølig, sitrusbasert sommerdrikke som en frisk hvitvin eller en forfriskende gin & tonic. Servér den gjerne på en base av fersk, sprø ruccola for en elegant presentasjon.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel?▼

Total tilberedningstid for Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel?▼

En porsjon av Kremet italiensk kyllingsalat med fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.