Italiensk spinatsausagepai
Oppskrift på en deilig italiensk spinat og pølsepai som er perfekt som lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den italienske spinatsausagepai er et klassisk bakverk som bringer de umiskjennelige smakene fra Italia rett til middagsbordet. Denne delikate tærten balanserer den smakfulle italienske pølsen med den sprø paibunnen og den kremet, ostekragede fylleten - en perfekt kombinasjon som lar deg ta en smakreise til Middelhavet uten å forlate kjøkkenet.
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse i bulk
- 6 egg
- 1 pakke (285 gram) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 11,9 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl ricottaost
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 455 gram italiensk pølse i bulk
- 6 egg
- 1 pakke (285 gram) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 11,9 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl ricottaost
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett pølse. Stek og rør til pølsen er smuldret opp, jevnt brunet og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter. Sil av overflødig fett. Skill ett egg og sett eggeplommen til side; pisk eggehviten og de resterende eggene i en bolle. Vend inn spinat, mozzarellaost, ricottaost, salt, hvitløkspulver, pepper og pølse i eggblandingen.
- 3Kled en paiform på 25 cm med bunnen av paideig; hell fyllet i bunnen. Kjevle ut den resterende deigen til den passer over toppen av paien; legg den over fyllet. Trim, forsegle og lag dekorative kanter; skjær små snitt i deigen. Pisk vann og den resterende eggeplommen i en liten bolle; pensle eggeblandingen over toppen av paien.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllen og fyllet bobler, ca. 50–60 minutter. La den stå i 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1For å få den beste konsistensen på fylleten, er det viktig å press ut overflødig væske fra den opptinade spinaten før den blandes inn. Bruk en ren viskestykke eller kaffefilter til dette.
- 2For en ekstra luftig og sprø bunn, kan du forhåndssteke paibunnen i 10-15 minutter før du fyller den.
- 3Obs! Ikke skjær opp paien rett etter at den kommer ut av ovnen - la den stå i 10 minutter slik at fylleten får tid til å sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne spinatsausagepai passer perfekt som et hovedmåltid servert med en frisk salat og et glass crisp hvitvin. Alternativt kan du også servere den som et smakfullt bidrag til en italiensk antipastobuffet, hvor den kan nytes sammen med andre småtterier og antipasti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk spinatsausagepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk spinatsausagepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk spinatsausagepai?▼
Total tilberedningstid for Italiensk spinatsausagepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk spinatsausagepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk spinatsausagepai?▼
En porsjon av Italiensk spinatsausagepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
