Italiensk spinat- og pølsepai
Enkel og smakfull oppskrift på en deilig italiensk spinat- og pølsepai, perfekt som lunsj eller middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 455 g italiensk pølse i bulk
- 6 egg
- 1 pakke (285 g) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 12 dl revet mozzarellaost
- 2 dl ricottaost
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 1 ss vann
Ingredienser
- 455 g italiensk pølse i bulk
- 6 egg
- 1 pakke (285 g) frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 12 dl revet mozzarellaost
- 2 dl ricottaost
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ferdiglaget dobbel paibunn
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett pølsen. Stek og rør til pølsen er smuldret opp, jevnt brunet og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter. Sil av overflødig fett.
- Skill ett egg og sett eggeplommen til side. Pisk eggehviten og de resterende eggene i en bolle.
- Vend inn spinat, mozzarellaost, ricottaost, salt, hvitløkspulver, pepper og pølse i eggblandingen.
- Kle en paiform på 25 cm med bunnen av paideigen. Hell fyllet i bunnen.
- Kjevle ut den resterende deigen til den passer over toppen av paien. Legg den over fyllet.
- Trim, forsegl og lag dekorative kanter. Skjær små snitt i deigen.
- Pisk vann og den resterende eggeplommen i en liten bolle. Pensle eggeblandingen over toppen av paien.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllen og fyllet bobler, ca. 50–60 minutter.
- La paien stå i 10 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Italiensk spinat- og pølsepai er et klassisk bakverk som bringer de umiskjennelige smakene fra Italia rett til middagsbordet. Denne delikate paien balanserer den smakfulle italienske pølsen med den sprø paibunnen og det kremete, ostefylte fyllet – en perfekt kombinasjon som lar deg ta en smakreise til Middelhavet uten å forlate kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1For å få den beste konsistensen på fyllet, er det viktig å presse ut overflødig væske fra den opptinte spinaten før den blandes inn. Bruk et rent kjøkkenhåndkle eller kaffefilter til dette.
- 2For en ekstra luftig og sprø bunn, kan du forhåndssteke paibunnen i 10-15 minutter før du fyller den.
- 3Obs! Ikke skjær opp paien rett etter at den kommer ut av ovnen – la den stå i 10 minutter slik at fyllet får tid til å sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne spinat- og pølsepaien passer perfekt som et hovedmåltid servert med en frisk salat og et glass sprø hvitvin. Alternativt kan du også servere den som et smakfullt bidrag til en italiensk antipastobuffet, hvor den kan nytes sammen med andre småretter og antipasti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk spinat- og pølsepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk spinat- og pølsepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk spinat- og pølsepai?▼
Total tilberedningstid for Italiensk spinat- og pølsepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk spinat- og pølsepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk spinat- og pølsepai?▼
En porsjon av Italiensk spinat- og pølsepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
