Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll
Lær hvordan du lager deilige italienske sjokoladekjekssandwich-kaker med rik sjokoladesmak og myk kremfyll. Perfekt som dessert eller søtt lite måltid.
Om denne retten
Disse ikoniske italienske sjokoladekjeksene er et uttrykk for la dolce vita - den søte livsstilen. Akkurat som de livlige karnavalene i Italia, byr de på deilige, dekadente smaker som får øynene til å stråle. Med sitt rike kakaofyll, dvelende appelsinsmak og sprø skall, er disse kjeksene et must for enhver sjokoladefantast på utkikk etter noe ekstra spesielt.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert (2 staver)
- 1,6 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel eller polenta
- 0,8 dl kakaopulver
- 1 ½ teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- ½ appelsin, revet skall
- ½ kopp usaltet smør, romtemperert (1 stav)
- ¾ kopp melis
- ½ appelsin, revet skall
- En klype salt
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, romtemperert (2 staver)
- 1,6 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel eller polenta
- 0,8 dl kakaopulver
- 1 ½ teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- ½ appelsin, revet skall
- ½ kopp usaltet smør, romtemperert (1 stav)
- ¾ kopp melis
- ½ appelsin, revet skall
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3For å lage sjokoladekokiene, bruk en elektrisk mikser i en stor bolle til å piske smør og sukker til det blir lyst i fargen og luftig.
- 4I en annen middels stor bolle, rør sammen mel, maisgryn eller polenta, kakaopulver, bakepulver, salt og appelsinskall.
- 5Tilsett de tørre ingrediensene i smør- og sukkermiksen og rør sammen med en tresleiv.
- 6Legg deigen på et stykke plastfolie. Trykk den ut til en runding ca. 2,5 cm høy.
- 7Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 1 dag.
- 8Kjevle ut deigen til den er mellom 3 og 6 mm tykk.
- 9Bruk en rund kakeutstikker på 4,5 cm for å stikke ut kakene.
- 10Stek på en tykk bakeplate i 15 minutter.
- 11Sett bakeplatene på en rist for å avkjøle kakene.
- 12I mellomtiden, for å lage appelsinfyllet, bland smør, melis, appelsinskall og salt i en middels stor bolle.
- 13Bruk en elektrisk mikser til å piske sammen ingrediensene.
- 14For å sette sammen kokiene, legg omtrent 1 teskje med appelsinfyll på en kake.
- 15Legg en annen kake oppå og trykk dem sammen.
- 16Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 dag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig romtemperert for best mulig luftighet i deigen.
- 2For et enda deiligere appelsinpreg, kan du tilsette litt appellikkør eller appelsintinkturblandetikkeun i appelsinfyllet.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du bake kjeksene i 17-18 minutter istedenfor 15.
Serveringsforslag
Disse nydelige kakene passer perfekt til en kopp italiensk espresso eller en glass søt marsala-vin. Den dvelende appelsinsmaken komplementerer også utmerket en kremet vaniljeis eller en klatt pisket fløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll?▼
En porsjon av Italiensk sjokoladekjeks med kremfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
