Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød)
Lær hvordan du lager den perfekte italienske sukkerbrødkaken, Pan di Spagna, med vår enkle oppskrift. Passer til kaker, dessert og feiringer.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Smør og mel til formen
- 4 store egg
- 2,4 dl sukker pluss 2 ss
- 8 store eggeplommer
- 4,4 dl 00-mel
- 0,6 dl potetstivelse eller maisstivelse
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- Revet skall av 1/2 sitron
Ingredienser
- Smør og mel til formen
- 4 store egg
- 2,4 dl sukker pluss 2 ss
- 8 store eggeplommer
- 4,4 dl 00-mel
- 0,6 dl potetstivelse eller maisstivelse
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- Revet skall av 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en eller to 23- til 25-centimeters springformer.
- Bland hele egg og sukker i en kjøkkenmaskin og pisk på høy hastighet i 15 minutter, til blandingen firedobles i volum.
- Tilsett eggeplommene og pisk på høy hastighet i 5 minutter. Blandingen skal være tykk nok til å skrive med.
- Sikt melet og potetstivelsen gradvis inn i egge- og sukkerblandingen, og vend inn litt om gangen.
- Bland hver innblanding forsiktig med en slikkepott, og skrap opp fra bunnen for å unngå å slå ut luften i eggene.
- Rør inn vanilje og sitronzest til det er akkurat blandet. Fordel deretter røren jevnt i de forberedte formene.
- Stek i ca. 30 minutter, til kaken er lett gyllen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. Ikke overstek.
- Kaken vil tørke ut og sette seg når den avkjøles.
- Vend ut kaken på en avkjølingsrist og la den avkjøles til romtemperatur.
Om denne retten
Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smør og mel til formen, store egg, sukker pluss 2 ss og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød)?▼
Total tilberedningstid for Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød)?▼
En porsjon av Italiensk Pan di Spagna (sukkerbrød) inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
