Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming
Oppdag en deilig oppskrift på italiensk pølsesuppe med pasta, perfekt for en enkel og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne populære retten hjemme.
Om denne retten
Den italienske pølsesuppen er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av fennikelfylte italienske pølser, søte tomater og krydrete cannellini-bønner skaper en rett som er både hjemlig og elegant. Denne suppen er en klassiker i Italia, som gjerne serveres som en varm, mettende middag når familien samles. Oppskriften har en interessant vri med pasta-omformingen, som gir retten en unik, kreativ twist.
Ingredienser
- 1. 455 gram italiensk pølse
- 2. 2 mellomstore løk, skrelt og kuttet i biter
- 3. 2 små fennikleboller, fjernet fennelfrø, kjernet og tynnsnittet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/4 teskje fennikelfrø
- 6. 9,5 dl lavsodium kyllingkraft
- 7. 1 (400 gram) boks italienske plommetomater og juice
- 8. 2,4 dl ukokt liten pasta, som tubettini
- 9. 1 (400 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 10. 1,2 dl løst pakket, grovhakket italiensk persille
- 11. Grovt salt og knust pepper
- 12. Pasta Morph, oppskrift følger
- 13. 455 gram pasta, kokt al dente, reserver 2,4 dl kokevann
- 14. Reservert pølse, løk og fennikel
- 15. Salt og grovkvernet svart pepper
- 16. 1,2 dl usmakede brødsmuler
- 17. 0,6 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram italiensk pølse
- 2. 2 mellomstore løk, skrelt og kuttet i biter
- 3. 2 små fennikleboller, fjernet fennelfrø, kjernet og tynnsnittet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/4 teskje fennikelfrø
- 6. 9,5 dl lavsodium kyllingkraft
- 7. 1 (400 gram) boks italienske plommetomater og juice
- 8. 2,4 dl ukokt liten pasta, som tubettini
- 9. 1 (400 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 10. 1,2 dl løst pakket, grovhakket italiensk persille
- 11. Grovt salt og knust pepper
- 12. Pasta Morph, oppskrift følger
- 13. 455 gram pasta, kokt al dente, reserver 2,4 dl kokevann
- 14. Reservert pølse, løk og fennikel
- 15. Salt og grovkvernet svart pepper
- 16. 1,2 dl usmakede brødsmuler
- 17. 0,6 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Fjern pølsen fra skinnet. Legg den i en stor suppegryte eller en nederlandsk ovn. Skru opp varmen til middels, kok under omrøring konstant til den er brunet, ca. 5 til 7 minutter. Sil av overflødig fett på kjøkkenpapir. Tilsett løk, fennikel, hvitløk og fennikelfrø, vend godt sammen. Dekk til og kok, rør om et par ganger i løpet av kokingen, til fennikel og løk begynner å mykne, ca. 12 til 15 minutter. På dette tidspunktet tar du ut 1/2 av blandturen og setter den til side til Pasta Morph.
- 32. Tilsett kyllingkraft og tomater i den gjenværende blandturen med pølse og fennikel. Bruk en skje til å knuse tomatene. Kok opp, tilsett pasta. Kok opp igjen, og skru ned varmen til en kraftig småkoking. Kok i 8 minutter eller til pastaen nesten er ferdig. Tilsett cannellini-bønner og persille. Kok til smakene har blandet seg godt og pastaen er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper og juster krydderet etter behov.
- 43. Vend pastaen og den reserverte pøls blandturen i en stor bolle. Tilsett litt og litt av den oppvarmede pastavannet, til en sauslignende konsistens oppnås. Krydre med salt og pepper etter smak. Topp med brødsmuler og ost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsene godt før du tilsetter løk og fennikel - dette gir en dypere, mer kompleks smak.
- 2Det er viktig ikke å koke pastaen for lenge sammen med suppen - den skal være al dente når den serveres, slik at den ikke blir for myk.
- 3For ekstra krydder kan du tilsette litt knust fennikelfrø eller riv over noen ekstra blader med fersk basilikum rett før servering.
Serveringsforslag
Denne italienske pølsesuppen er perfekt å servere sammen med et godt, grovt brød for å sope opp all den deilige sausen. En enkel, frisk salat med balsamicodressing vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming?▼
Total tilberedningstid for Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming?▼
En porsjon av Italiensk pølsesuppe, middag og pastaomforming inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
