Italiensk pølse- og tortellinigrateng
Oppskrift på en deilig italiensk pølse- og tortellinigrateng. Enkel, rask og smakfull rett som passer til hele familien. Perfekt for travle hverdager.
Foto av Harry Dona på Pexels
Ingredienser
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 700 g marinara-saus
- 400 g hakkede tomater, italienske
- 1 ts hvitløkspulver
- 250 g frossen tortellini fylt med ost
- 4.7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 700 g marinara-saus
- 400 g hakkede tomater, italienske
- 1 ts hvitløkspulver
- 250 g frossen tortellini fylt med ost
- 4.7 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Varm opp en stor kjele over middels varme. Smuldre pølsen i kjelen; tilsett løk og grønn paprika. Kok og rør til pølsen er helt brunet, ca. 7 til 10 minutter. Sil av fettet.
- Hell marinara-saus og hakkede tomater over pølsen; krydre med hvitløkspulver og rør om. La blandingen småkoke, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til de hakkede tomatene har brutt ned i sausen, ca. 30 til 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok den frosne tortellinien til de flyter opp til overflaten og fyllet er varmt, ca. 6 til 7 minutter; sil av vannet.
- Vend forsiktig den kokte tortellinien inn i den småkokende sausen; la det koke sammen i ytterligere 5 minutter. Hell tortellini og saus i en ildfast form på 33x23 cm; topp med mozzarellaost.
- Stek i den forvarmede ovnen til osten er gyllenbrun, ca. 20 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne italienske pølse- og tortellinigratengen er en smakfull og fyldig rett som kombinerer de deilige smakene fra italiensk pølse, marinara-saus og ostefylte tortellinier. Retten har en stolt tradisjon i Italia, hvor den ofte serveres som en komfortabel familiemiddag eller til festlige anledninger. Gratengformen gir en herlig, gyllen topping av smeltet mozzarella og binder sammen de ulike ingrediensene på en fortryllende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, krydrede italienske pølser for best smak og tekstur.
- 2Forvarm sausen godt slik at de hakkede tomatene får tid til å bryte ned og smelte sammen med pølsestuingen.
- 3Kok tortelliniene akkurat til de flyter opp for å unngå at de blir overkokt og faller fra hverandre i gratengen.
Serveringsforslag
Server den dampende, gratinerte retten med en frisk, grønn salat med oliven og urter for å balansere de kraftige smakene. En god italiensk rødvin vil komplettere dette komfortmat-måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk pølse- og tortellinigrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk pølse- og tortellinigrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk pølse- og tortellinigrateng?▼
Total tilberedningstid for Italiensk pølse- og tortellinigrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk pølse- og tortellinigrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk pølse- og tortellinigrateng?▼
En porsjon av Italiensk pølse- og tortellinigrateng inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
