Italiensk kyllingsuppe
Lær hvordan du lager en deilig italiensk kyllingsuppe med enkle ingredienser. Perfekt for kalde dager og full av smak. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Den italienske kyllingsuppen er en hjemmelagd klassiker som bringer smakene fra Middelhavet rett i din egen kjøkkenbolle. Dens rike, fyldig buljong og smakfulle kombinasjon av tomat, kylling og ost gjør denne suppen til en virkelig vinterglede som varmer sjel så vel som kropp.
Ingredienser
- 1. 1 hel kylling (ca. 1,6 kg), delt i 8 stykker
- 2. 2 hele kyllingbryst, delt med skinn og bein
- 3. 4 liter vann
- 4. 1,4 kg løk, finhakket
- 5. 1 stor selleristang, finhakket
- 6. en 400 grams boks hele hermetiske tomater med juice
- 7. 200 gram vermicelli, knust i små biter
- 8. 2,4 dl ferskt revet Romano-ost
Ingredienser
- 1. 1 hel kylling (ca. 1,6 kg), delt i 8 stykker
- 2. 2 hele kyllingbryst, delt med skinn og bein
- 3. 4 liter vann
- 4. 1,4 kg løk, finhakket
- 5. 1 stor selleristang, finhakket
- 6. en 400 grams boks hele hermetiske tomater med juice
- 7. 200 gram vermicelli, knust i små biter
- 8. 2,4 dl ferskt revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 11. I en 8-quart storgryte eller kjele kombineres kylling, vann, løk, selleri, samt salt og pepper etter smak, og kokes, dekket, i et kraftig kok til kyllingen er mør, omtrent 30 minutter. Fjern kjelen fra varmen og overfør kyllingen til en bolle. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, fjern kjøttet og kast skinn og bein. Riv kyllingen i små biter. I en food processor pulsere tomater med saften til de er suppeaktige, men fortsatt litt chunky. Sett kjelen med buljong tilbake på varmen og tilsett tomatene. Kok opp suppen og tilsett vermicelli. Kok i 7 til 10 minutter, eller til nudlene er nesten møre. Tilsett kylling og kok noen minutter til. Rett før servering, rør inn Romano-ost.
- 22. I en 8-quart storgryte eller kjele kombineres kylling, vann, løk, selleri, samt salt og pepper etter smak, og kokes, dekket, i et kraftig kok til kyllingen er mør, omtrent 30 minutter.
- 33. Fjern kjelen fra varmen og overfør kyllingen til en bolle. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, fjern kjøttet og kast skinn og bein. Riv kyllingen i små biter.
- 44. I en food processor pulsere tomater med saften til de er suppeaktige, men fortsatt litt chunky.
- 55. Sett kjelen med buljong tilbake på varmen og tilsett tomatene. Kok opp suppen og tilsett vermicelli. Kok i 7 til 10 minutter, eller til nudlene er nesten møre. Tilsett kylling og kok noen minutter til.
- 66. Rett før servering, rør inn Romano-ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å få en jevn, sømløs tekstur på tomatene - dette gir suppen en herlig fylde.\nFor best resultat, la kyllingen hvile litt etter koking slik at kjøttet blir mørt og saftig før du river det i biter.\nSubstitutt Romano-osten med parmesan for en litt saltere smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingsuppen er en komplett rett i seg selv, men et stykke sprøstekt focaccia eller et glass tørr hvitvin passer perfekt som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kyllingsuppe?▼
En porsjon av Italiensk kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
