Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli
Lær å lage en deilig og varmende italiensk kyllingsuppe med tomater og vermicelli. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for kalde dager.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,6 kg), delt i 8 stykker
- 2 hele kyllingbryst, med skinn og bein
- 4 liter vann
- 1,4 kg løk, finhakket
- 1 stor selleristang, finhakket
- 1 boks (400 g) hele hermetiske tomater med juice
- 200 g vermicelli, knust i små biter
- 2,4 dl ferskt revet Romano-ost
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,6 kg), delt i 8 stykker
- 2 hele kyllingbryst, med skinn og bein
- 4 liter vann
- 1,4 kg løk, finhakket
- 1 stor selleristang, finhakket
- 1 boks (400 g) hele hermetiske tomater med juice
- 200 g vermicelli, knust i små biter
- 2,4 dl ferskt revet Romano-ost
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- I en stor gryte (ca. 8 liter) kombineres kylling, vann, løk og selleri. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke kraftig til kyllingen er mør, omtrent 30 minutter.
- Fjern gryten fra varmen og overfør kyllingen til en bolle. La kyllingen avkjøles nok til å håndteres.
- Fjern kjøttet fra skinn og bein, og kast skinn og bein. Riv kyllingen i små biter.
- I en foodprosessor, kjør tomatene med saften til de er suppeaktige, men fortsatt litt klumpete.
- Sett gryten med buljong tilbake på varmen og tilsett de moste tomatene.
- Kok opp suppen og tilsett vermicelli. Kok i 7 til 10 minutter, eller til nudlene er nesten møre.
- Tilsett den revne kyllingen og kok noen minutter til, slik at kyllingen blir gjennomvarm.
- Rett før servering, rør inn revet Romano-ost.
Om denne retten
Denne italienske kyllingsuppen er en hjemmelaget klassiker som bringer smakene fra Middelhavet rett til ditt kjøkken. Den rike, fyldige buljongen og den smakfulle kombinasjonen av tomat, kylling og ost gjør denne suppen til en virkelig vinterglede som varmer både sjel og kropp.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å få en jevnere tekstur på tomatene – dette gir suppen en herlig fylde.
- 2For best resultat, la kyllingen hvile litt etter koking slik at kjøttet blir mørt og saftig før du river det i biter.
- 3Du kan erstatte Romano-osten med parmesan for en litt saltere smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingsuppen er en komplett rett i seg selv, men et stykke sprøstekt focaccia eller et glass tørr hvitvin passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli?▼
Total tilberedningstid for Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli?▼
En porsjon av Klassisk italiensk kyllingsuppe med vermicelli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
