Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus
Oppskrift på en smakfull italiensk kjøttkake med en aromatisk hvitløk- og urtesirup. Perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Denne italienske kjøttkaken er en smaksfull og autentisk ret som bringer solskinnet fra Middelhavet rett til din tallerken. Med en rik blanding av kjøttdeig, mozarella, soltørkede tomater og ferske urter, er dette en perfekt komfortrrett som garantert vil tilfredsstille sulten hos dine gjester. Oppskriften stammer fra en gammel italiensk familiehemmelighet og har blitt videreført gjennom generasjoner for å skape en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig til kjøttkaker
- 2. 2,4 dl usøtet tørr brødsmuler
- 3. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 4. 1,2 dl avrent og hakket soltørket tomat i olje
- 5. 0,6 dl revet Parmesanost
- 6. 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 7. 1 ss hakket fersk basilikum
- 8. 2 ts hakket fersk oregano
- 9. 2 ts Worcestershire-saus
- 10. 2 store egg, lett pisket
- 11. 1 middels stor løk, revet
- 12. 1,2 dl ketchup
- 13. 2 fedd hvitløk, finrevet
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 15. 2 ts balsamicoeddik
- 16. 2 ts lyst brunt sukker
- 17. 1/2 ts italiensk krydderblanding
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig til kjøttkaker
- 2. 2,4 dl usøtet tørr brødsmuler
- 3. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 4. 1,2 dl avrent og hakket soltørket tomat i olje
- 5. 0,6 dl revet Parmesanost
- 6. 2 ss hakket fersk flatbladpersille
- 7. 1 ss hakket fersk basilikum
- 8. 2 ts hakket fersk oregano
- 9. 2 ts Worcestershire-saus
- 10. 2 store egg, lett pisket
- 11. 1 middels stor løk, revet
- 12. 1,2 dl ketchup
- 13. 2 fedd hvitløk, finrevet
- 14. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 15. 2 ts balsamicoeddik
- 16. 2 ts lyst brunt sukker
- 17. 1/2 ts italiensk krydderblanding
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir.
- 22. Bland kjøttdeigen, brødsmuler, mozzarella, soltørkede tomater, Parmesan, persille, basilikum, oregano, Worcestershire-saus, egg, løk, 1/4 kopp ketchup, halvparten av hvitløken, 1 1/2 teskjeer salt og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Bruk hendene og bland godt sammen til det er jevnt fordelt.
- 33. Overfør blandingen til det forberedte stekebrettet og form den til en kompakt, oval formet kjøttkake, ca. 23 x 13 cm. Stek kjøttkaken i 30 minutter.
- 44. I mellomtiden blander du eddik, brunt sukker, italiensk krydder, resten av ketchupen (1/4 kopp) og hvitløk i en liten bolle. Pensle toppen og sidene av kjøttkaken med hvitløk-urteglaze. Fortsett å steke til glasuren begynner å karamellisere og en steketermometer satt inn i midten av kjøttkaken viser 71 grader Celsius, ca. 25 minutter til. La den hvile i 10 minutter før du skjærer i den og serverer.
- 55. Copyright 2016 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kjøttdeig for best resultat - det gir en saftig og smakfull kjøttkake.\nVerruca godt sammen alle ingrediensene før du former kjøttkaken, for å sikre jevn fordeling av smaker.\nDin egen hjemmelagde hvitløk-urtesaus tar denne retten til nye høyder - ikke spar på de deilige krydderne!
Serveringsforslag
Servér den varme og saftige kjøttkaken med en frisk salat av blandet grønn salat, tomater og basilikum. En god, italiensk rødvin kompletterer perfekt denne komfortretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus?▼
En porsjon av Italiensk kjøttkake med hvitløk-urtesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
