Italiensk kjøttkake i squashbåter
Prøv denne deilige oppskriften på italiensk kjøttdeig i squash-båter. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne italienske kjøttkaken i squashbåter er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer klassisk kjøttkakesmak med sunnere zucchini-skall. Inspirert av de tradisjonelle italienske familieretene, er dette en rett som både metter og tilfredsstiller de fleste ganer. Perfekt for en avslappende middagstund med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 stor zucchini, delt i to på langs
- 1 teskje hvitløkssalt
- 0,6 dl olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 680 gram storfekjøtt av typen sirloin
- 2 egg
- 1 ½ kopp brødsmuler med italienske krydder
- 1 spiseskje tørket basilikum
- ¼ kopp revet gulrot
- ⅓ kopp revet Parmesanost
- 1 (750 gram) boks med spaghetti-saus, delt
- 2,4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 stor zucchini, delt i to på langs
- 1 teskje hvitløkssalt
- 0,6 dl olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 680 gram storfekjøtt av typen sirloin
- 2 egg
- 1 ½ kopp brødsmuler med italienske krydder
- 1 spiseskje tørket basilikum
- ¼ kopp revet gulrot
- ⅓ kopp revet Parmesanost
- 1 (750 gram) boks med spaghetti-saus, delt
- 2,4 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Skjær ut og kast zucchini-frøene, og la skallet være igjen. Strø hvitløkssalt inn i det hullete zucchini-skallet, og sett til side. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme, og stek løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøles.
- 3Bland sammen i en bolle: karbonadedeig, egg, brødsmuler, basilikum, gulrot og Parmesanost, sammen med løkblandingen. Fyll zucchini-halvdelene med kjøttblandingen, og legg dem i en ildfast form. Skje omtrent halvparten av spaghetti-sausen over zucchiniene, slik at all kjøttfyllet dekkes, og sausen renner ned på sidene av zucchini-båtene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet ikke lenger er rosa i midten og zucchiniene er møre, ca. 45 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten skal vise minst 70 grader C (160 grader F). Strø mozzarellaost over zucchiniene, og sett tilbake i ovnen til osten smelter, ca. 5 minutter til. Varm opp resten av spaghetti-sausen i en liten kjele på middels varme mens zucchini-båtene stekes. Server zucchini-båtene med den ekstra sausen på siden.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med ikke å fylle zucchini-skallet for mye, slik at det holder formen under steking.
- 2Du kan bruke panko-brødsmuler i stedet for vanlige brødsmuler for en sprøere tekstur.
- 3La zucchini-båtene hvile i noen minutter etter steking, slik at fyllet får tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse zucchini-båtene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett og avbalansert middag. Velg en saftig, fruktdrevet vin som kan stå opp mot de italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kjøttkake i squashbåter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kjøttkake i squashbåter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kjøttkake i squashbåter?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kjøttkake i squashbåter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kjøttkake i squashbåter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kjøttkake i squashbåter?▼
En porsjon av Italiensk kjøttkake i squashbåter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
