Italienske kjøttboller i squashbåter

Ingredienser

4porsjoner

1 stor squash, delt i to på langs

1 ts hvitløkssalt

0.6 dl olivenolje

1 løk, hakket

1 ts finhakket hvitløk

680 g karbonadedeig

2 egg

3.5 dl brødsmuler med italienske krydder

1 ss tørket basilikum

0.6 dl revet gulrot

0.8 dl revet parmesanost

1 (750 g) boks med spaghettisaus, delt

2.4 dl revet mozzarellaost

Ingredienser

4porsjoner

1 stor squash, delt i to på langs

1 ts hvitløkssalt

0.6 dl olivenolje

1 løk, hakket

1 ts finhakket hvitløk

680 g karbonadedeig

2 egg

3.5 dl brødsmuler med italienske krydder

1 ss tørket basilikum

0.6 dl revet gulrot

0.8 dl revet parmesanost

1 (750 g) boks med spaghettisaus, delt

2.4 dl revet mozzarellaost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Skjær ut og kast squashfrøene, og la skallet være igjen. Strø hvitløkssalt inn i det uthulte squashskallet, og sett til side.

Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme, og stek løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøles.

Bland sammen karbonadedeig, egg, brødsmuler, basilikum, gulrot og parmesanost i en bolle, sammen med løkblandingen.

Fyll squashhalvdelene med kjøttblandingen, og legg dem i en ildfast form.

Skje omtrent halvparten av spaghettisausen over squashen, slik at alt kjøttfyllet dekkes, og sausen renner ned på sidene av squashbåtene.

Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet ikke lenger er rosa i midten og squashen er mør, ca. 45 minutter. Et steketermometer som settes inn i midten skal vise minst 70 °C.

Strø mozzarellaost over squashen, og sett tilbake i ovnen til osten smelter, ca. 5 minutter til.

Varm opp resten av spaghettisausen i en liten kjele på middels varme mens squashbåtene stekes.

Server squashbåtene med den ekstra sausen på siden.

Om denne retten

Disse italienske kjøttbollene i squashbåter er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer klassisk kjøttbollesmak med sunnere squashskall. Inspirert av de tradisjonelle italienske familierettene, er dette en rett som både metter og tilfredsstiller de fleste ganer. Perfekt for en avslappende middagstund med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Vær forsiktig med ikke å fylle squashskallet for mye, slik at det holder formen under steking.

2Du kan bruke panko-brødsmuler i stedet for vanlige brødsmuler for en sprøere tekstur.

3La squashbåtene hvile i noen minutter etter steking, slik at fyllet får tid til å sette seg.

Serveringsforslag

Disse squashbåtene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin for en komplett og avbalansert middag. Velg en saftig, fruktdrevet vin som kan stå opp mot de italienske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Italienske kjøttboller i squashbåter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske kjøttboller i squashbåter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Italienske kjøttboller i squashbåter?▼

Total tilberedningstid for Italienske kjøttboller i squashbåter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Italienske kjøttboller i squashbåter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Italienske kjøttboller i squashbåter?▼

En porsjon av Italienske kjøttboller i squashbåter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.