Italiensk-kanadisk kjøttpai
Lær hvordan du lager en smakfull italiensk-kanadisk kjøttpai. En enkel oppskrift med rike smaker, perfekt for middagen. En klassiker for hele familien.
Om denne retten
Denne italiensk-kanadiske kjøttpai er en fantastisk smakskombinasjon av nordamerikansk komfort og middelhavskarakter. Oppskriften har røtter tilbake til de første italienske immigrantene som slo seg ned i Canada på 1900-tallet, og kombinerer saftig kjøttdeig, tydelig fennikelkrydder og den skarpe, nøtteaktige Asiago-osten på en måte som virkelig tar deg med på en reise gjennom smaks- og kulturfusjoner. Denne retten er perfekt for en rolig middag med familie eller venner, og garantert å bringe glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av svin
- 2. 1 spiseskje fennikelfrø, eller etter smak
- 3. 1 spiseskje knuste rød pepperflak, eller etter smak (valgfritt)
- 4. 1 teskje salt
- 5. 5 egg
- 6. 3,6 dl revet Asiago-ost
- 7. 1,2 dl brødsmuler
- 8. 1 paibunn til en 9-tommers dobbelbunnspai
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av svin
- 2. 1 spiseskje fennikelfrø, eller etter smak
- 3. 1 spiseskje knuste rød pepperflak, eller etter smak (valgfritt)
- 4. 1 teskje salt
- 5. 5 egg
- 6. 3,6 dl revet Asiago-ost
- 7. 1,2 dl brødsmuler
- 8. 1 paibunn til en 9-tommers dobbelbunnspai
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en ovn til 200 grader C (400 grader F).
- 22. Sett en stekepanne over middels varme; stek det kjøttdeigen av svin i pannen sammen med fennikelfrø, rød pepperflak og salt til den er helt brunet, og del opp kjøttet i små biter mens det stekes. Ta av varmen og la det avkjøle helt.
- 33. Bland den ferdigstekte kjøttdeigen, egg, Asiago-ost og brødsmuler i en stor bolle; bruk hendene til å blande godt.
- 44. Legg et av de forberedte deigarkene i en 23 cm (9-tommers) paiform. Fyll paien med kjøttfyllet. Legg det andre deigarket over paien og trykk kantene sammen for å forsegle. Husk å skjære ut dampsventiler i det øverste deigarket.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter; skru ned temperaturen til 175 grader C (350 grader F) og fortsett å steke til deigen er gyllenbrun og fyllet bobler litt, i ytterligere 20 til 30 minutter. Ta ut paien av ovnen og la den avkjøle i 5 til 10 minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttdeigen er helt gjennomstekt og delt opp i små biter før du blander den med de andre ingrediensene - dette gir en jevn konsistens i fyllet.
- 2Trygg du på at du ikke liker for mye fennikel, start med litt mindre enn oppskriften sier og smak deg frem. Du kan alltid tilsette mer senere.
- 3Bruk en paiform med avtagbar bunn for enklere utstikking av den ferdige paien.
Serveringsforslag
Denne kraftige, smaksrike kjøttpai passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass et godt italiensk rødvin for å løfte de rustikke, middelhavsinspirerte smakene enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk-kanadisk kjøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk-kanadisk kjøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk-kanadisk kjøttpai?▼
Total tilberedningstid for Italiensk-kanadisk kjøttpai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk-kanadisk kjøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk-kanadisk kjøttpai?▼
En porsjon av Italiensk-kanadisk kjøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
