Ingredienser
- 170 g tynnskåret pancetta, hakket
- 2 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl mørkt øl
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.75 dl mørkt brunt sukker
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 3 ss mild melasse
- 6 ts Dijon-sennep
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 4 bokser à 425 g cannellini-bønner, drenert
Ingredienser
- 170 g tynnskåret pancetta, hakket
- 2 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl mørkt øl
- 2.5 dl tomatsaus
- 0.75 dl mørkt brunt sukker
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 3 ss mild melasse
- 6 ts Dijon-sennep
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 4 bokser à 425 g cannellini-bønner, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kok pancettaen i en tykk, stor ovnsikker gryte på middels varme til den er sprø, ca. 8 minutter.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Bland inn øl, tomatsaus, brunt sukker, eddik, melasse, sennep, salt og pepper.
- Rør inn de drenert bønnene.
- Kok opp blandingen i gryten.
- Overfør gryten til ovnen og stek uten lokk. La bønnene boble og sausen tykne litt, rør av og til. Dette tar ca. 45 minutter.
Om denne retten
Disse italiensk-inspirerte bakte bønnene er en sann smakseksplosjon som bringer klassiske smaker sammen i en hjemmelaget delikatesse. Denne rettens opprinnelse kan spores tilbake til enkle, men smakfulle retter, der bønner ble brukt for å skape et mettende og næringsrikt måltid. Med et hint av sødme fra melasse, en syrlig tone fra balsamicoeddik og krydder fra pancetta, er dette en kompleks og forførende rett som tar deg rett tilbake til Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1Skjær pancettaen i tynne strimler for at den skal bli sprø og gi jevn smak gjennom retten.
- 2Skyll bønnene grundig før bruk for å fjerne eventuelle metalliske smaker.
- 3La retten stå litt lenger i ovnen for å få en tykkere, mørkere og mer redusert saus.
Serveringsforslag
Servér de bakte bønnene varme, gjerne med nybakt focaccia eller grovt brød for å sope opp den deilige sausen. En frisk salat med sitrusdressing vil også fungere utmerket som ledsager til denne kraftige, men likevel raffinerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta?▼
Total tilberedningstid for Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta?▼
En porsjon av Italiensk-inspirerte bakte bønner med pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
