Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem
Lær å lage en deilig jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem. Enkel oppskrift med friske jordbær, luftig krem og sprø butterdeig. Perfekt for sommerens dessertbord!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Smør, til å smøre formen
- Mel, til å drysse
- 1 pakke (490 g) frosne butterdeigplater, tint
- 680 g jordbær, renset og skåret i skiver
- 0.6 dl sukker
- Saften av en halv sitron
- 4.7 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, frøene skrapet ut
- 1 ss melis, pluss mer til pynt
Ingredienser
- Smør, til å smøre formen
- Mel, til å drysse
- 1 pakke (490 g) frosne butterdeigplater, tint
- 680 g jordbær, renset og skåret i skiver
- 0.6 dl sukker
- Saften av en halv sitron
- 4.7 dl kremfløte
- 1 vaniljestang, frøene skrapet ut
- 1 ss melis, pluss mer til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør to bakeplater.
- Dryss mel på arbeidsflaten. Kjevle ut hvert butterdeigark til et kvadrat på 35 cm. Bruk en kakesirkelskjærer for å kutte ut 10 cm runde sirkler. Legg dem på de forberedte bakeplatene og prikk med en gaffel.
- Stek deigen til den er gyllen og luftig, ca. 15 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. Ta ut og la avkjøle. Når de er avkjølt, skjær hver puffede sirkel i tre horisontale lag.
- I mellomtiden, bland jordbær, sukker og sitronsaft i en middels stor bolle og vend forsiktig. La stå i romtemperatur i 30 minutter for å la saftene utvikle seg.
- Når det er klart til servering, pisk kremfløten i en stor bolle og tilsett frøene fra vaniljestangen. Pisk med en håndmikser til det begynner å tykne. Tilsett melis og pisk til myke topper dannes.
- For å montere, legg en god dæsj med pisket krem på en desserttallerken. Topp med jordbær og en runding av butterdeig. Gjenta lagene, og avslutt med butterdeigen. Dryss over melis, pynt med sjokoladespon og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne jordbær- og butterdeigskaken er en himmelsk sommerdessert som kombinerer smakene av friske, søte jordbær med den luftige, sprøstekte butterdeigen. Oppskriften er en moderne versjon av den klassiske shortcaken, der vi bruker ferdig butterdeig for å spare tid uten å kompromisse med smaken. Resultatet er en delikat, fargerik dessert som passer perfekt til et uformelt hageselskap eller en hyggelig sommerkveld i selskap med venner.
Tips og Varianter
- 1La jordbærsalaten trekke seg i 30 minutter for å la saftene utvikle seg optimalt.
- 2Tilsett melis rett før pisking for å få en luftig, kremete krem som holder formen sin.
Serveringsforslag
Servér jordbær- og butterdeigskaken med en god kopp espresso eller et glass iskald, musserende vin for å forsterke de friske, fruktige smakene. En liten kule vaniljeis eller en dæsj friske mynte gir også en flott kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem?▼
En porsjon av Jordbær- og butterdeigskake med vaniljekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
